ドミニカＡＡ

今度は、ドミニカＡＡ（バニ農協）というのを焙煎してみた。
焙煎度は２ハゼのはじまった直後ぐらい。
シティローストというのでしょうか。

飲み口は・・・おいしい！
すっきりとした味わい。
品がいいです。

ガテマラのときのようなガツン！というインパクトはなく、穏やかにまとまった感じ。
ただ、ずっとこればっかり飲んでたら飽きるかも。

一方、キリマンジェロは香りがいい！！
華やかな香り。
酸味を期待して浅煎りにしてみたのですが、いまひとつ。
でも、香りはいい。

豆の個性って、これなんだということがストレートで味わうことでわかってきた。
ブレンドもいいけれど、それって店の趣味であって、私が合うかどうかわからないじゃない。
もちろん、その店オリジナルのブレンドなんて少ないだろうけど。
だったらなおさらだ。
珈琲って、奥が深い。