鬼柚子茶

家族3人の毎日

片頭痛

2021-11-24 09:31:18 | 病気

昨日、山梨県の梁川に行ってきました。

紅葉はすごーくきれいってわけじゃないけど、ぼちぼち、かな。

橋の上から見る川は圧倒されます。

で、帰り道。

最初耳が痛かったんだけど次に来たのが頭痛。

これが例の片頭痛ってやつか。

一晩中痛くて、今日になっても痛いまま。

何かやっているときはいいんだけど、ひまになるとずきんずきんとしてくる。

欠陥が縮むと痛みが減るそうだから、運動はだめなのかな。

あー、痛い。ひどくなると吐き気もしてくるらしい。

これはお天気痛なのか。今はいいけど、全国では大荒れらしい。

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自家製味噌

2021-11-23 13:55:21 | 料理・趣味

次の味噌を仕込もうと思う。だいたい1,2ヵ月で1袋(2.5㎏)消費するペースが定着してきた。

今、次の味噌が9月5日仕込みなので食べられるのは2月初旬ごろか。

今のがあと半月ぐらいしか持たないから2ヵ月は自家製味噌なしになる。

それはさみしいから、市販のやつを半分混ぜちゃおうかな。

あとは、とんとんと続くからいいんだけど、普通の味噌の仕込みは今頃から始まるよね。

ということで、まず、麹を仕込みます。

米は5合750gで麹にすると850gぐらいかな?

とりわけで、塩麴と甘酒を作るから麹700g、これに大豆は400g

塩かげんはこれから決めます。 

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24時間換気、床暖

2021-11-22 07:42:12 | 日記

例年であればとっくに床暖房のスイッチを入れていたはずの11月下旬。

でも、今年は年内はがんばる宣言。

床暖だけで1日300円ぐらいかかるらしい。

ガスを使わない我が家は24時間いらないかも、ということで、24時間換気を切るとすごく暖かいことに気が付いた。

キッチンの熱とテレビが少しだけ熱を持つのだけど、それでけっこう暖かい。

洗濯物は室内干しで湿度は65%。室温18度だったのでエアコンを入れらた、たちまち暖かく。

 

 

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テーブル用タオル

2021-11-21 23:16:02 | 日記
コロナで家にいるようになってから、書店でよくみかけるやめてみたシリーズ、これにならって、やめてみたのは、食卓拭き。
掃除のプロが推奨するテーブルの拭き方は、一方向にふくことだそう。
菌を再付着させるからだって。
なに、それ。
3食作って、食器洗って、食卓まで拭き上げろってか?
それでやめたのが食卓拭き。
代わりに考えたのは、ランチョンマット。でもこれ、すごく汚れが目立つ。
かといって、ビニール製は使い心地が良くない。
そこで、家族分3枚フェイスタオルを敷いてみた。
普通のカラーのタオルはだめ。やっぱり汚れが目立つ。醤油とか、珈琲、みそ汁、お茶のしずく、お湯はね、いつついたかわからないべたべたも。食卓は汚れの洪水ですよ。
これをいつもきれいにしておいたんだ、私って。えらい。
今使っているのはあまり糸で織られた残糸タオルっていうやつで、ドンキで1枚200円。
この値段だから、心おきなく使える。
このタオル、汚れが全く目立たないのです。
だからといって、不潔じゃあないよ。
2,3日に1回はとりかえる。洗濯はほかのものといっしょに洗えるので手間いらず。
みそ汁こぼしても、あらあらって、穏やかに対処できる。
もう、あのころには戻れないよ。
残糸タオル、万歳。
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アップルパイ、カリンジャム他いろいろ

2021-11-14 12:44:09 | 料理・趣味

あまりにヒマなのでアップルパイを焼く。今、整形して焼いているところ。あと30分。

オーブン機能を使ったのは何年ぶりだろうか。

今日は3回目。

紅玉が高いので安く売っていた普通のリンゴを。

酸味は他の果物で補う。

スダチとか、ゆずとか。

柚子茶をもてあましていたので、これも入れてみる。

カリンも。ジャムってほど砂糖がなかったので、カットしたかりん550gに砂糖は150g。

けっこう酸っぱい。でも、普通のリンゴとあわせると酸味が補えてパイ向きだと思う。

コロナ以降、工夫してよかったこと。

ささやかなんだけど。

スーパーの袋。

これがいろいろ役にたつ。

レンジや保存用のラップとして。

多めの汁物もこれに入れてからタッパーに入れると、万一傾けてもこぼれず。

温め直すときも器が汚れない。

なお、いいことに、肉を料理してこれで冷蔵すると油がまわりにくっついて、ダイエット効果。

生ごみをこれに入れてたけど、別にミニかごを買ってきてネットをかけて生ごみいれにしている。

これだと水分がたまらなくてよい。この方法に落ち着きそう。

鶏肉をレンジでチンして、常備している、いろいろな料理に使いまわせて便利。

レンチンの際は、塩麴と臭いけしにネギの青いところを入れる。

塩麴、醤油麹も常備するようにしている。

これふたつあれば、たいていの料理が決まる。

うま味と甘味があるから、みりんを使わなくなった。

以前は焼き肉のたれを常備していたけど、これもいらない。

 

 

 

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視野のゆがみ、脱水症状

2021-11-09 08:07:18 | 病気

朝方、最初は中心にぼんやりとゆがみが。

次に周りにキラキラとしたものが歪んで見えるようになった。

これって、脱水症状だ。今回ははっきりわかった。

夜中目覚めなかったし、のどの渇きがなかったので、気にせず食事の支度をしてたんだけど

そのせいだと思う。

あわてて薄いお茶を飲んでしばらくしたら30分ぐらいで収まった。

11月でも起こすのです。

脱水。

 

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いらいら、パニック

2021-11-07 05:51:18 | プン

夕べ、久しぶりに大きなパニック。

暴れる感じではなく、大きな波が襲ってくるというタイプだった。

30分ぐらいして、エビリファイを飲んで一応おさまるが、その後も不安といらいら。

次の日も朝からいらいらして起きる。でも、小さな地震には気付かず。

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柚子茶、珈琲

2021-11-02 22:46:05 | 料理・趣味

ゆず茶を仕込む。

6個で1キロ弱。

砂糖は700g

けっこう甘いけど、これぐらい入れないと発酵しちゃうのでね。

 松屋珈琲〜コーヒー生豆通販専門店の通販サイト〜 <info@matsuyacoffee.net>
Date: 2021/10/29, Fri 17:39
【 商  品  名 】タンザニアAA(Tanzania AA)(内容量:1kg袋)
【 価 格 (税込) 】1,198円
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【 商  品  名 】インドネシア マンデリンG1 (Indonesia Mandheling G1)(内容量:1kg袋)
【 価 格 (税込) 】1,166円
【  数   量  】2個
【  小   計  】2,332円
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【 商  品  名 】ブラジル サントス No.2 17/18(Brazil Santos No.2 17/18)(内容量:1kg袋)
【 価 格 (税込) 】885円
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【  送   料  】660円(税込)
【配 送 先 合 計】5,075円
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