鬼柚子茶

家族3人の毎日

別れ

2023-01-08 19:22:34 | 日記

友人のご主人が夕べ亡くなった。

具合が悪いと聞いたのは去年の暮。その前から調子悪いとは聞いていたけれど、延命拒否って?

流動食しか受け付けないと聞いたのが先月なんだけど、それで昨日!

あまりに急じゃない?

友人には引きこもりの娘さんがいる。

これから親子二人で。

大変すぎてかける言葉がみつからない。

 

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貝だし

2023-01-07 20:50:25 | 料理・趣味

業務スーパーに行ったら、貝出しというのを売っていた。

たぶん、韓国料理に使うもののようだけど、おもしろいので試しに買ってみた。安いし。

これをお湯に溶いて、卵をほぐしたものを加えると、あっというまに簡単卵スープ。

あとは、適当にわかめとか青ネギを加えれば上品でおいしい汁ものになる。

インスタントの卵スープって、けっこう高いけど、これを知ったらもう買えないよ!

おすすめです。

 

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豆乳と牛乳のハーフヨーグルト

2023-01-07 20:38:30 | 料理・趣味

最近は、豆乳と牛乳のハーフでいつもヨーグルトを作っている。

どちらかだけだと、味がいまいち、牛乳だけだと消化がいまいち。

このハーフヨーグルトを濾して、カゼインとホエイに分けてみた。

すると、カゼインがすごーく濃厚。生クリームの食感。味は豆腐っぽいんだけど、ちょっと甘味を加えると生クリームに近くなるかな。

濃厚だけど、後味さっぱり。不思議な食感だ。

これでクリームチーズケーキを作ってみた。なかなかおいしい。

牛乳ヨーグルトのカゼインは逆にぼそぼそしている。

どちらもホエイの処理に苦労するけど、今のところなんとか食べきれている。

カゼインにレーズン入れるのにもはまっている。しっとりして甘味がありおいしい。

漂白してないドライマンゴーを生協で発見。さっそく買って投入。明日が楽しみだ。

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