友達のご近所の農家さんが「ほうれん草畑を片付けたいから全部抜いて」というのー
と、友達が４５Ｌポリ袋くらいの量を下さいましたの。｢お１家族分ノルマね｣と。
他の友達にもそれくらいずつ配っていたみたい。すごいねぇ。
有り難く頂戴して、また別の友達と半分こして、
あとはさっと茹でて使いやすいサイズに切って、ジッパー容器で冷凍。
使いたいときにそのまま使えてベンリです。
一旦茹でてあるので、お湯に放り込んでハンドミキサーかけて、カレーもすぐに出来ちゃいます。
そも普段ホウレン草って結構高いので、それを相当量使うグリーンカレーって贅沢で、
めったに作れないのですが、この機会にグリーンカレー祭りですよ！
チーズを入れてみたり、豆類を入れてみたり、友達とごはん会したり。
あ、ちなみにこの写真のに乗ってるのは青紫蘇！いわゆる大葉ね！
今年もウチの畑で豊作で、あっという間に茂るから、ちょっと長雨で見ないと
トマトとかオクラとか植えてるところに行き着けなくなるの。
わしわし食べるけどおっつかないから、
梅干に漬け込んだり（赤紫蘇ほど鮮やかじゃないけどほのピンクにはなるわ）、
醤油漬けにしたり、紫蘇ジュースにしたり。
あとは塩漬けにしておこうかなー。お握りに巻くんだわ。
