干し柿パンとスジ肉冷やし中華

ある日の朝ごパン。
干し柿入りの自家製パン・・・って！

切り口撮らなきゃ何パンだかわかんないですわよね

はい。撮ったのわたくしです。。。



ある日の朧堂ランチ。
「スジ肉の韓国味噌味のせ冷やし中華的な麺類」
・・・料理名じゃなくて説明じゃないか・・・。



ええっと。
牛スジ肉を刻んで粗めのミンチ状にしたものを、炒めて辛い味噌で味付け。

茹でもやしを梅醤油（醤油に青梅を付けたもの。酢醤油）で揉んで、
もやしを和え汁ごと茹でて冷やした中華麺にかけて、
きゅうりと先ほどの牛スジと紫蘇をのせて出来上がり。
ちょびっと七味も振りました。

味が薄ければ適当に足してねー

しかし色味が寂しいですね。
この日はトマトが無くって。
錦糸玉子でも作ればよかったのですけど、
朝ごはんにたまご料理だったからやめましたの。