小麦粉の賞味期限

じゃがいものガレットの　つなぎとして　小麦粉を少し加えると良いと　教えていただきましたが
我が家の　小麦粉　すご～く古くて　賞味期限を　１年以上過ぎていました
仕方ないので　片栗粉で　代用しましたが　小麦粉も　なくては困りますよね

ケーキを焼くのには　１kgの袋で買って　冷蔵庫に保存していますが
料理に使う場合は　１kgでは　多過ぎます

スーパーの売り場を見ていたら　こんなのが　ありました
ボトルに入った薄力粉　です



これなら　賞味期限内に使い切れそうです
詰め替え用の　小袋も　売っていました


袋入りの粉類は　戸棚や　引き出しなどに入れておくと　ダニが入ると聞いたので
小麦粉も　パン粉も　天ぷら粉も　片栗粉も　口を開けた物は　冷蔵庫に入れてます

輪ゴム　クリップで閉じたものや　密閉容器に保存していたものからも
ダニが検出されたと　言っていましたので　恐ろしくなって　冷蔵庫保存にしたのです

あまり大きい袋だと邪魔なので　このボトル入りの薄力粉は　具合良さそうです


夕飯に　メカジキの切り身の和風ソテーを作りましたが　その時　切り身に　小麦粉を振ります
ボトルに　小さい穴が開いているので　上手く　少量の粉が　振り出せました
これは　なかなか　具合が良さそうです