今日のお造り

今日のお造りは、スズキ、鮪、〆サバ、甲烏賊、真蛸です。

会席料理のお造りですが、なるべくその日の美味しい魚を仕入れして
お出しするように気がけています。

ですから、お造りに使う魚も、その日によって変わってきます。