小矢部川サービスエリアの富山ブラック

北陸自動車道小矢部川サービスエリアへ立ち寄った際、注文するのが富山ブラック。富山へ出張があると、帰りはこのサービスエリアに立ち寄るケースが多く、何度か食べています。

富山ブラックというと濃い醤油ラーメンで真っ黒なスープが特徴で、相当塩辛い味付けとなっています。
さらに、店によってはあらびきの黒胡椒がかけられていて、白ライスと一緒に食べるスタイルが一般的だそうです。

小矢部川サービスエリアの富山ブラックは、味はさすがに高速道路のサービスエリアということもあって、極端な辛さではなくある程度マイルドな味付けです。