すき昆布の煮方

　サブです。
目まぐるしい一日が過ぎました・・・ホッ！
そんな時も田面木小バスケには行きます。
５年生で転校してきたシオネと体がまだ小さいセイイチの２人を
９月の大会に出したい・・６年生だけでＱを任せたい！

今日の練習の最後、６分走でも１７周を走れればいい方です。
終わりの挨拶の時に、２人に伝えました。
「１８周走れたら、ゲームに出すぞ！」

あと１周で試合に出れるんですが・・・この１周が辛い
でも、お情けで試合に出ても意味が無い

みんな・・チームメイトにシオネ、セイイチは頑張ったから
試合に出れるんだと思わせて欲しいのです！

走って走って辛い練習を乗り越えて
自分でポジションを取ってくれー

【谷口板長の料理講座】
すき昆布の煮方
「谷口さんが煮たすき昆布は何故柔らかいの？」
それは、理由が２つあります。
１つ目、乾燥したすき昆布はよ～く水に戻すこと、たっぷりな水で
　最低２時間は置いてください(この後は、長いから包丁でザクザク切る事）
２つ目、味を付ける時・・良く煮込んで醤油、酒等を入れて
　最後に塩を入れること、先に塩を入れると昆布が硬くなります。
　塩を入れて味をみて、ＯＫと思ったら火を止めてください