ガソリン

　サブです。
八戸市内の八食から五戸水産さんへ行く！
道順は？と最近考えるようになりました
何故？
それは、ガソリンをいかに経済しようかと・・
ガソリンを満タン・・前なら５千円でお釣りが来ましたが
今は・・メーターが右端に届きません

八食から湊へは時間的に夢の大橋を渡る八太郎トンネルルートが
早いと思うのですが・・
最近は、４５号線から市内の中央道を抜けるルートを
走る毎日です。
夢の大橋は、タコメーターが３０００回転まで上げないと
流れに乗れないからで・・ガソリンがガクンと下がります。

経済？エコ？・・いいえ・・みんなの歌「もったいない」・・です
時間は多少かかりますが、直線的にゆっくり走った方が
ガソリンの燃費がいいような気がします。

仕入れがあるからバンタイプの車を使いますが
国内の車を、全部・・軽自動車にすればいいのに！
早い車を作っても信号だらけの日本には無意味の気がしますよね

私もこんど車を買い替える時は、軽自動車にしようかな・・と

そんでもって・・
明日の土曜日は八食せんたーで
テレビ岩手の生放送でテレビ出演・・・またかよ・・ハイ
八食センターの魚(鱈)を使い・・大鍋で「お振る舞い」
朝９時半～１０時９分・・この時間は完全に八食センターが映ります
私が・・主役・・いいえ・・「鱈鍋」が主役・・ハイ

焼きソバ

　サブです。
今週は、ホテルの厨房にいる事が少なく
月曜は講演会、火曜は青森、昨日・・やっと厨房へ
仕込みは山・・です。
必ずしなくてはいけない・・包丁研ぎ・・掃除・・水曜の決まり
その中で、五戸水産へ夕方５時半に「焼きソバ」２５人分の注文が

この焼きソバ、以前多目に作り過ぎて
残業で食べると話した睦子社長に届けたところ・・「旨いよー」
昨日は、睦子社長は鎌倉へ私用でお出かけ中！
行く前に「焼きソバお願いします・・」とリクエスト！

はて？・・何故？・・美味しいか？
市販の５個で「なんぼ」の焼きソバを作っただけなのに・・
「旨い」と高評価・・裏ワザ・・あり？なの

では、解説をします。
もったいをつける程のことではありませんが・・
焼きソバで一番大切なことは・・・ここ！
１、肉と野菜(キャベツ・人参・ピーマン・もやし)は先に炒めてボールに
２、焼きソバを袋から出してから、ほぐしておく(肝心です）
３、にんにくを用意！

「作る」・・・手早さが肝心です・・ここに注意して。
※フライパンを十分加熱して、油を熱してから、にんにくを投入して
　油ににんにくの香りを着けます油は多めにです。

後は、野菜と肉を入れて・・ソースを加えて混ぜて・・出来上がり

「油ににんにくの香りを着ける」ここがポイントです。
にんにくの強さは、油とソースが包んで、あの強い香りはしませんよー

鯖味噌で広がる輪

　サブです。
昨日は青森へ・・帰りの道に出たのは夕方５時です。
青森で私は、「虎鯖」と「鯖のみそ造り」を持っての商談会
しかし、大手会社のバイヤーさんは来場されてはいません。

各ブースには、青森県のこだわりの商品郡が並んで
そのブースの販売責任者が順に自社商品を説明
販路やこれからの取り組みを発表

当然、私も発表してきました
工業製品は少なかったかな、りんご関連が多いのは青森県ならでは
２５社中八戸からは３社かな・・

商品の説明は、各社とも社長方が多く説得力がある内容ばかり
「なるほど」「すごい」「そうなんだ」と感心しきり
説明会が終わり商談会・・
「売るため・・・の情報交換の場」に変わり
多数の方々と話をする機会に・・

「鯖のみそ煮」や「虎鯖」を作り始めたことで
そして無添加、無保存料、無着色の商品が・・一人歩き
私が後を追いかける形になっています。

各社とも、
「青森県を発信しよう。」
「こだわりはここの部分」
「今は、この方向に進んでいます」
色々な話をしてきました、鯖で人を知り・・情報を得て・・成長・・ハイ

そして、今朝・・デーリー東北の４ページ目に
私の写真が・・・掲載されていました・・・ハイ

鯖の味噌煮を持って青森へ

　サブです。
昨日は、シーフードシティー研究場の講演会
久米繊維工業の社長さん・・
久米信行社長の『ブログ道』の話を聞きに
去年のこの時期にもお話を聞きました！

大変ためになる話を伝授していただきましたよ！
久米社長の、温和な語りと声が印象的で
ブログで自分が育てられ、進む道が見え
仕事や友人、趣味にも活用して色々な輪が広がること
その大切さを教えていただきました。

私も１年間このブログを発信して
仕事に、バスケに自分にと・・ためになることばかり
これからも発信して行きます。

今日は信金の招きで青森へ
コラボ産学官の会場で、鯖味噌とシリーズ・・「虎鯖を
説明して、商談もしてきます・・・ハイ

栗

　サブです。
先日の雪がウソのような今日の気温と・・晴天
仕入れで、栗を見て・・知らないうちに秋が何処に？

この栗には思い出があります。
小学生の頃の話で、
近所の遊び仲間と「栗を取りに行くべー」と話が決まり
馬淵川の土手にある栗の木を目指して行きました。
今のような栗の木ではありません。
相当の年輪を刻んだ高い栗の木です、手ぶらで向かうガキ共

確かに栗は見えます、茶色く口も開いています
さて？どうしよう？
木に登る？太すぎて登にも・・どうすれば
登ったとて、どうやって栗を落とすか？考えるガキ共

角材を投げる、子供の力では届かない？考えるガキ共
そんな時、当時建築の作業場で足場を組む丸い木「ホゲ」を見つけ
「よし、これを掛けてよじ登る・・OK」
表面がツルツルしていて、登れない！考えるガキ共

「よし、縄を５０CM間隔で結んで足を掛けれるようにして登る」
畑のあぜから荒縄を見つけ結んで・・登る！

これは上出来・・２０個くらい栗を落として・・
「よし、次の場所に移動して登る」俺の番！上に着いた時
「こらー・・おめんどー何してる」と
大きな怒鳴り声が・・俺は上・・仲間は・・逃げ出す・・あれっ！

オジサンにガンガン怒られて・・退散・・ごめんなさい！
しかし、先に取った２０個ほどの栗はポケットの中
仲間と合流して「逃げてゴメンな」「俺もきっと逃げた」と話して
「おい、この栗どうやって食う？」
「やぐべー」
秋焚き火をするには好都合に落ち葉が・・
家の近くで焚き火が始まり、栗を投入・・しばらくして
「バチ！バチバチ！ボッ！バゴッ！」
栗が破裂したのです、落ち葉を広げた瞬間「バチッ！」
中の栗を探していた時です、腕に栗が跳ねてきて・・やけど！

栗は全部破裂して食べれない、オヤジには怒られる、おまけに・・やけど
さんざんな目にあった栗の思い出です。
当時は、貧しい時代でしたが楽しい事が多かった・・

その時よく夕食のおかずになったのが、鯖の味噌煮です
８tabe

これから仕込み

　サブです。
昨夜は、田面木小バスケ部の親達と懇親会
６年生が終わり何故か寂しさが残りますが・・昨日は楽しかった！

子供達の頑張る姿勢を評価してきました・・
色々な話が出て、初めて知ることも多々あり
楽しい会でした・・

新キャプテンも決まりました
男子は浜名コーチの息子・・カイト
女子は・・・・・・・・・・ミナミ
２人共、頑張れよ！

今週は大忙しの週で、明日はシーフードシティー研究場で
久米繊維工業の社長さんの「ブログ道」の講演会に出席
Tシャツの販売で日本１の会社社長さんです
久米繊維工業
火曜は、青森でコラボ産学官の商品説明会
鯖のみそ造りや虎鯖を業者の方に説明と販売への商談会に参加です。

土曜日は、八食センターで岩手のテレビ番組に出演して
鱈汁を製作して「お振る舞い」と「虎鯖」を試食させる予定です。

そのため、今週はバスケに行けない・・田面木小バスケ部・・ゴメン！

寝た！

　サブです。
昨日は教えているバスケの子達の大会でした
男子は先週終了して
今週は１回戦を勝ち残った女子が２回戦で、ベスト８をかけて
立ち上がりから、スピードがあった教え子達！
点差は２０点ほどを付けて勝利・・８です。

午後からはベスト４をかけての試合・・
さすがに前回優勝チーム、パワーが違いました！
体の幅や動きの強さに脱帽・・ベスト８で終えました。

結果はともかく、自分の力を出せた大会でした
６年生の子達・・ご苦労様！・・そして・・ありがとう

気まぐれなコーチに指導を受けて・・ここまで着いてきてくれました
全員・・涙を流した練習でしたね！
勝っての喜び、負けての悔しさを知り・・成長してきました
次の目標を見つけて走りだしてください！

そのコーチ・・疲れたのでしょう！９時には就寝
息子のバレーの親達と飲む予定が・・１週延びてビール２つ飲んだら
ダウン・・朝まで爆睡でした！

今夜は田面木小バスケ部の親達と反省会と懇親会です。
その前に、昼の練習では、新キャプテンが男女で決まります。
田面木小バスケ部のこれからと６年生の親に感謝・・
そして、子供達の心と頑張りを親に伝えます！
親の目線・・他人の目線を話してきます・・ハイ

最後の練習日

　サブです。
今朝は－４℃の気温・・寒ーい！も降り・・
夏暑く、冬寒い・・田面木小の体育館
その体育館で今日は、６年生と最後の練習をします。

２年半前には、小さな体でボールに負けていた子達
走ってはヘトヘトになり、涙と笑いがありました

今では体格も大きくなり、私と変わらない子もいます
走りにも強さが出てきました・・

男子は、ケンスケの高さで勝負するチーム。
女子は、走りと粘りのチームです。
男子はケンスケの動きがチームを左右しました・・その結果
ケンスケに頼り過ぎが敗因でしたね！

明日は女子が最後の大会日・・２つ勝つと土曜もです。
女子が、持ち前の粘り・・ボールに喰らい付く展開になったら
１試合目に勝が見えてきます・・２試合目の相手が前回の優勝校
当たって砕けろ・・失う物は何も無い・・ハイ

でも正直に・・女子の教え方は難しい・・
何故？・・女だからです・・

鍋焼きうどん

　サブです。
友人、ヒトシからコメント・・ズボン下、履いたって・・ホッ
同時でしたねー安心ですが、春までは放せなくなります。
今日の最高気温が＋２℃・・ズボン下があるから外出できます。

ホテルのランチで人気のメニューに
「鍋焼きうどん」があります。
このうどんのタレは手が掛かります！

・昆布は根昆布を使用
・煮干は２種類を使い腹の黒い部分は手作業で除去
・花カツオ節は相当量の多さを使います。
　醤油、みりん、酒、塩・・・
※味の素等の添加物は入りません

添加物を入れると味を「ごまかせる」んです。
鯖のみそ煮も同じ事、「ごまかす」ために添加物はダメ！

味が不足している時と色々な味が出ているときに加えるんですよー
添加物を入れる前に味を見て、この分入れると決める。

そうすると本来の味が見えてきます・・・ハイ

タイツとハゲ

　サブです。
昨日の雪と共に白ズボンの中にズボン下
ラクダ色・・抵抗感・・タイツで今シーズンは
コーチ的にタイツだろーヨ！

『ヒトシ・・履いたか？ズボン下』
奴より先に履きたくはないので・・確認中

この寒さ・・去年の今は円形脱毛症でハゲていました・・ハイ
今は完治して気にもならず！
通っている床屋に感謝をしています「ありがとうでした」
半年かかりましたが夏前には治っていましたね！

５０才は自分の体と向き合う年かも？
カオルが来て「ハゲ」の話になり・・「エッ？なるほど！」とうなずく話
「ケースケー都心のホームレスにはハゲはいない！
みんな頭を洗わないから抜けないんだ！」フムフム・・なるほど

カオルは美容院経営者・・女は女性ホルモンで髪が抜けないが
男は違う、ホルモンバランスで円形やらハゲになるのだ！
「ハゲになりたくなかったら、髪を洗うな・・！」

まーこの５０の数字は色々な事と向き合い感じる年です・・ハイ