谷口板長の鯖(〆鯖、鯖のみそ煮)とバスケのコーチ日記

八戸の鯖で作る鯖味噌煮(鯖みそ煮)を紹介し八戸の郷土料理の作り方、趣味のバスケっトを田面小でコーチする日々の話。

色々な事を考えながら・・仕事中!

2007-01-31 17:30:05 | 何気ない話
 サブです。
昨日はシーフードシティー研究場の会議で頭を使い、八食の料理道場からの
電話でまた頭を使いと・・出来の悪い頭がパンク状態です
バスケの男子の事を思うと・・痛くなるし
市場やホテルのランチ、夕飯のメニューに悩み・・・etc・・ずら。

頭の中身が少ないのに悩むから円形脱毛になるずら
まずは1ツづつ片して行こう!

今日はシーフードシティー研究場の勉強会。

2007-01-30 11:05:29 | シーフード研究
 サブです。
日曜の雪かきで汗をかいたからなのか、体調が変です・・風邪かな?

今日は3時半からシーフードシティー研究場の会議です。
シー研での商品開発についてですが、まだまだ頭の中が整理されてません
特にこだわりの部分です、八戸の何を発信するかの目的意識が今になって・・
八戸のこだわりを、どう表現するかの勉強会ですから
自分が先に商品を見据えていないといけないのに・・まだ時間がある!

大会は・・・残念・・女子

2007-01-28 10:23:44 | 田面小バスケ
 サブです。
昨日は大会初日、女子の1回戦が行われ、白鴎小と対戦しましたが
前線むなしく負けました・・・・
第4Qの結果が全てです。
 相手は、守る意識から攻めへの時に、自分が決める気持ちを持っていましたが
 田面木小バスケの子達は接戦の時に気持ちの弱さが出てしまいました。

点差の事より、バスケのリズムが悪いと結果は見えてきます。
ディフェンスの強さをオフェンスに結着けない、
そして強い気持ちでシュートに全員が行く事を教えないといけません。

頑張ります。

明日大会です。

2007-01-26 20:49:50 | 田面小バスケ
 サブです。
今日は田面木小バスケ部の練習はゲーム中心でした。
指示は、三月にボールを集めてからゲームをしろです、今の大会は三月が
一人前になるための大会、エミとマホは一人立ちしていますが次に続くのが
三月です、次の大会に集中して育てる子は、
サイコ(超いじめて)続いてメグミ、アキナ、ネミの順かな?でも
先に4年のアヤカかも?
イジメがいがある・・楽しみです
明日はガチガチに上がるだろうけど、自分を少しでも出してバスケを
してくれたらOKですよー
結果は日曜に更新します、明日の夜は同期と飲み会です
頑張れ田面木小バスケ部です、そして私もです

いよいよ明後日に大会です。

2007-01-25 19:24:39 | 田面小バスケ
 サブです。
新人戦が明後日から始まります。
女子は参加校が多いため、1週早く土曜日から開催です。
相手は白鴎小・・学校の規模からすると・・
倍の人数の学校ですから負け覚悟ですね
今日の練習と明日の練習でフォーメーション的な動きを決めてみようと思っています、自信が無いところを私が決めてあげようと言う考えです・・が

私はこのフォーメーションはあまり好きではありません、子供たちが好きに動いて決めに行く、そうすると自分から何をすると良いかが分かります。
卵が先か鳥が先か?キーマンは三月です

〆鯖の味噌味に挑戦中。

2007-01-24 18:49:07 | 料理について
 サブです。
この時期の八戸は鍋の材料となる魚が豊富で食卓でも鍋料理が多くなるでしょうね
鱈、鮟鱇、貝類、キンキン、ドンコ、鳥、等々・・

でも、八戸の鍋の出し、基本は焼き鯖です、せんべい汁やひっつみは
この焼き鯖を入れると一味変わります。
昆布と焼き鯖だけで十分な出汁が出ます、一度お試しあれ!

今、私はこの鯖を〆てから味噌に漬けています、ご飯のおかずにしたくて
試行錯誤中ですが、今の時期、市場では千葉県産の鯖が中心。
去年八戸に水揚げされた鯖より脂が少なく味の判断に悩みますが、
出来たら写真を掲載します。

市場の店を譲る事にしました。

2007-01-22 18:37:08 | 何気ない話
 サブです。
バスケの練習を終えて来ました。
今の田面木小のチームに壁があるとして、一番直さないといけないことは
シュートに行くガムシャラさが見えない所
ミスを恐れる?自信の無さ?なのだろうか?
木曜はまた別な練習です。

昨日、バスケの後輩が階上でラーメン店を経営しているので
行ってきました。
市場の店を譲ろうと思っています。ホテルと通販、それに市場の店
では何かに動ける時間が無さ過ぎます。
客も着いて売り上げも良いのですが・・朝6時から夜11時までの
拘束は体も辛くなりました!
3月末で終了予定です

練習試合

2007-01-20 15:24:44 | 田面小バスケ
 サブです。
今日は田面木小に岩手県の洋野町から2チームが遠征して来てくれました。
今日の目的は“ガムシャラ”にバスケをする!
出来たかな?田面木小バスケ部は・・特に女子です、まとまると強くなる
と思うのだが、上手い子に頼り過ぎるだよな
もっとゴールを自分から目指して欲しい、そして連携をするために
話し合い、声を掛け合い、チームでバスケをする意識

そう意識の問題なんだよなー
さて・・・どうしよう

田面木小バスケ部は明日練習試合・・

2007-01-19 22:42:48 | 田面小バスケ
 サブです。
田面木小の体育館へ向かう途中に,あるお母さん会い・・
男子はボールを足で蹴ったり遊んでいるとの報告があり・・・プッツンの谷口コーチ
明日は試合だろー・・遊んでいる場合か
でも、勝ち負けは俺の責任?そう一般常識はコーチの責任!
下手はコーチが悪い・・仕方ない・・どうすれば・・ここで頭に来ても・・・
何も始まらない・・心に問いかけ

我慢です・・・・・・・・・・・しょうがないんだ!子供と思え!

弱い理由は指導の仕方!・・・俺が悪い・・・当然だ!
明日は練習試合また全敗だろう!向上心と向き出しの闘志を出してくれー

3対3

2007-01-18 22:10:47 | 田面小バスケ
 サブです。
暖かな冬に、牡丹雪が舞う光景の午後でした。
いつもなら田面木小の体育館での指導は寒くて震えていたのに、
今年は見ていても寒さを感じない・・こてでいいのか?

今日から3学期が始まってからの練習初日、気合が入ってました!私に

メイン練習は3対3でこれが下手だと全てダメ・・
少しこの練習に集中して指導します。