くちなしの実でワインが出来ると聞き採集してきた。
今のところいろんな植物を焼酎につけて作る果実酒が気に入ってたくさん作っているがハチミツに入っている花粉の酵素がワインを作ると聞いたのに興味が湧き作ってみる気になった。
一個一個並べると色が微妙に違い形も可愛い。
実をつぶしながらコトコト煮て４０度ぐらいになったところでハチミツを入れてビンずめにして少し温かいところへ置いておくと４０日ぐらいたつとキレイな色のくちなしワインが出来るそうだ。
とりあえず作っておいた。
かわいい実を採集して洗ったり煮たり絞ったりするだけでも楽しい。
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