ピップちゃんのお友達、柴犬のトフィーちゃんのママが、ランチに呼んでくれました。
なんて，本当は息子同士が同じ年で，日本語補習校のクラスメイトなんですけど、元はといえば。
日本ではおなじみの柴犬も，こちらでは，めずらしく、連れていると「きつね？」と本気で聞かれるそうです。「SHIBAINU」デス，と、いちいちこたえないとイケナイそうです。
お友達は日本人なのですが，彼女のご主人が中国系、国籍はイギリス人で、育ったのは日本と言う，クルスカルチャー。
そこで、彼女が私たちに作ってくれたのは、この，「茹でた餃子」。
今回、仲の良かった日本人お二人のご主人に帰国命令が出て、帰国されるため，お別れのランチでした。こちらで子供を通じて，仲良くなっても，皆さんつぎつぎ帰国して行ってしまって，寂しいものがあります。取り残される感じ。みんな、日本に帰ってもロンドンの事，忘れないで～。
この餃子，なんと，彼女の義理の中国人のお母様のレシピで，皮も手作り。強力粉をこねて，棒状にのばし、１．５センチくらいにその棒をきって、二つ重ねて手のひらでつぶし，それを１枚にはがして、短いのし棒で器用に丸く餃子の皮を作っていました。「１０年以上かかって，やっと習得したんだから～。」と申しておりました。私なぞは，目をまあるくして、驚くばかり。
もちもちで，弾力のある皮は、中身を入れる時，相当引っ張っても切れません。
ちなみに、中身は豚肉とネギ，ショウガ、それとなんだったけ～。食べるのに一生懸命で、うろおぼえ。
皮に中身を平らに乗せて，包んで行きます。そして、その形は昔の中国のお金の形で縁起がいいんだとか。ウーム。
お正月は，一族の女衆、総出で、相当な量を作っていただくそうです。ここにも，家族の歴史が。
茹でたてを、お醤油、お酢、ラー油などのお好みで味付けするのですが，ラー油も魚介類の殻が入っているて，「おいしー」。
手作りの皮が，自己主張する事無く，のどごしはつるっと、でも，うまみを封じ込めていて、絶妙でした。
１２０個以上、作って下さったので，食べる食べる，食べる食べる....。その他，台湾から送られてきた高級なお茶も添えられ，栗ごはん，デザートの胡麻プリンまでいただいて，下を向けないほど，満腹。
そこで，食べるのに夢中で、忘れていたわんこ達をふと見たら、ピップ君たら、トフィーちゃんに連れられて，どこ行くのー？
２匹で，漫才しておりました。
本当は，その家の、さば猫ちゃん、「ファッジ」があのドアの向こうにいて，気になって気になって仕方ないのが，本当のところ...。ちょっとピップ君は恥ずかしい奴だったのだ。この日。
「ピップ君，ファッジはほっといて，私と遊ばない？。」誘われているのに，全く心ここにあらずのピップです。
この後，私は夕食に、なんと、Kids No3のお母さん友達、インド人２、イギリス人２、ドイツ人１に私という、多国籍軍で「タイ料理」を食べに行き，また，食べる食べる，飲む飲む....。不良ママは午前様。
とっても恐ろしくて，しばらく体重計にはのれません。きゃー。
なんて，本当は息子同士が同じ年で，日本語補習校のクラスメイトなんですけど、元はといえば。
日本ではおなじみの柴犬も，こちらでは，めずらしく、連れていると「きつね？」と本気で聞かれるそうです。「SHIBAINU」デス，と、いちいちこたえないとイケナイそうです。
お友達は日本人なのですが，彼女のご主人が中国系、国籍はイギリス人で、育ったのは日本と言う，クルスカルチャー。
そこで、彼女が私たちに作ってくれたのは、この，「茹でた餃子」。
今回、仲の良かった日本人お二人のご主人に帰国命令が出て、帰国されるため，お別れのランチでした。こちらで子供を通じて，仲良くなっても，皆さんつぎつぎ帰国して行ってしまって，寂しいものがあります。取り残される感じ。みんな、日本に帰ってもロンドンの事，忘れないで～。
この餃子，なんと，彼女の義理の中国人のお母様のレシピで，皮も手作り。強力粉をこねて，棒状にのばし、１．５センチくらいにその棒をきって、二つ重ねて手のひらでつぶし，それを１枚にはがして、短いのし棒で器用に丸く餃子の皮を作っていました。「１０年以上かかって，やっと習得したんだから～。」と申しておりました。私なぞは，目をまあるくして、驚くばかり。
もちもちで，弾力のある皮は、中身を入れる時，相当引っ張っても切れません。
ちなみに、中身は豚肉とネギ，ショウガ、それとなんだったけ～。食べるのに一生懸命で、うろおぼえ。
皮に中身を平らに乗せて，包んで行きます。そして、その形は昔の中国のお金の形で縁起がいいんだとか。ウーム。
お正月は，一族の女衆、総出で、相当な量を作っていただくそうです。ここにも，家族の歴史が。
茹でたてを、お醤油、お酢、ラー油などのお好みで味付けするのですが，ラー油も魚介類の殻が入っているて，「おいしー」。
手作りの皮が，自己主張する事無く，のどごしはつるっと、でも，うまみを封じ込めていて、絶妙でした。
１２０個以上、作って下さったので，食べる食べる，食べる食べる....。その他，台湾から送られてきた高級なお茶も添えられ，栗ごはん，デザートの胡麻プリンまでいただいて，下を向けないほど，満腹。
そこで，食べるのに夢中で、忘れていたわんこ達をふと見たら、ピップ君たら、トフィーちゃんに連れられて，どこ行くのー？
２匹で，漫才しておりました。
本当は，その家の、さば猫ちゃん、「ファッジ」があのドアの向こうにいて，気になって気になって仕方ないのが，本当のところ...。ちょっとピップ君は恥ずかしい奴だったのだ。この日。
「ピップ君，ファッジはほっといて，私と遊ばない？。」誘われているのに，全く心ここにあらずのピップです。
この後，私は夕食に、なんと、Kids No3のお母さん友達、インド人２、イギリス人２、ドイツ人１に私という、多国籍軍で「タイ料理」を食べに行き，また，食べる食べる，飲む飲む....。不良ママは午前様。
とっても恐ろしくて，しばらく体重計にはのれません。きゃー。