日光天然氷 四代目徳次郎

　1月29日（日）、日光は霧降アイスアリーナへバックス対チャイナラゴンズ戦を見に行ってまいりました。　年末は韓国旅行に行きましたので年始すぐの八戸での試合観戦は控えておき、この時の１月29日が新年初のバックス観戦となりました。

　で、その試合前に、かねてより拝見したいと思っていた日光の天然氷切り出しを拝見させていただくことができました。

　皆さん天然氷のかき氷を召しあがったことがありますか？　最近はテレビなどでも時折レポートされていますが、ふわふわで食べても頭がキーンとしない絶品のかき氷を作るもとの天然氷を作る池を拝見してきた、ということです。

　それが上の写真なのですが、天然に作る氷なのですから今の時期さむ〜い山の中で作られているわけです。

　今回お邪魔したのはタイトルにもあります、「四代目徳次郎」さんの氷池です。　　私は以前日光で天然氷のかき氷を食べたことがありとてもおいしかったので単に「天然氷ってどんな所でどういう風に作られるのかしら。　見てみた〜い(^O^)」という軽い気持ちだったのですが、訪ねてビックリ。　こちらの天然氷には感動の歴史がありました。


　　現在日本全国で天然氷を作っている氷屋さんはたった５軒しかありません。　埼玉県の長瀞にある阿左美冷蔵、長野県軽井沢の渡辺商店、そして残りはすべて日光にあり、こちらの四代目徳次郎、松月氷室、三ツ星氷室の３軒となります。　５件中３軒が日光にあると言うのですから、すごくないですか！？

　もちろん日本でたった５軒しかないと言うのには理由があります。　製作過程が重労働である、生産者の高齢化、採算が合わない、などでしょう。　そんな中、2006年の秋に日光にある貴重な3軒の中の一軒、三代目徳次郎さん（当時のお名前は吉新氷室）が廃業を決意しました。　その時、「この文化を絶やしてはいけない！」と立ち上がったのが現在の四代目徳次郎、「チロリン村」オーナーの山本雄一郎さんでした。　さらには地元日光の有志の方たちもこれに賛同し、氷の製造、販売などに協力。　当初色々な面で大変なご苦労はあったようですが、現在はNHKほか各局のメディアにも取り上げられ、四代目徳次郎の天然氷は大変な人気商品となりました。


四代目徳次郎　山本雄一郎さん
　このようなお話と、当日の作業のお話など全ては「ふぃふぁさん」に伺うことができました。　ありがとうございました。　リンク先は四代目徳次郎が初めて商品として氷を切り出した日の様子です。　

　四代目徳次郎さんのブログもふぃふぁさんのブログも読めば読むほど天然氷作りの大変さが伝わってきます。　また、ふぃふぁさん以外にも大勢の有志の方がこの氷作りに携わっていらっしゃるのですが、どの方のお話も働きっぷりも大変さ以上の情熱が感じられ、なんだか本当に魅力的、応援したくなってしまいます！　


　いろいろ書いてはみましたが、こちら4代目徳次郎の山本さんが「ざぶん賞」の表彰式の際にお話しされた内容が書かれたブログアップを読むと、一番伝わるものがあると思います。　私は感動してしまいました。

　どうぞ皆さんも読んでみてください。　　→　「山本さんのお話」

　失われかけた氷屋さんをみんなの情熱で後世に引き継いでゆくよう再生した。　この栃木県民たちはすごいなー。（栃木県民じゃない人もいらっしゃいますがｗ）　なんだかそれは、今のバックスが生まれた話にそっくりじゃないか、などと思うのは私だけでしょうか？ｗｗｗ（バックスも古河アイスホッケー部廃部の折、栃木県民の力によりクラブチームとして再生しましたからね。）

　ところが番屋でお話を伺うと、あまりバックスの話が盛り上がらず「好きな人は好きらしいけどなー」って。(^o^; 　　まー、いいんです。　そう言いつつ、四代目徳次郎さん、ちゃんとバックスを見てくれていましたから。
　ほら　→　これこれ！！

　ということで、夏に日光に行かれる際は是非霧降アイスアリーナからも近い『チロリン村』で四代目徳次郎の天然氷のかき氷を召し上がってみてくださいね！！　シロップは四代目の奥さま手作りですよ！
　冬でも今市の「日光珈琲」さんでいただけるみたいです。　また、ロックでお酒を飲む時用の袋入り天然氷の通販もおこなっています。　硬く溶けにくい天然氷はロックに最適だそうですよ。
　通販はこちら　→　栃木逸品屋

　この氷池での氷製造は年末から今頃までの期間でだいたい2回くらいしかできないのだそうです。　徳次郎さんの氷池はこの場所に2つあり、それぞれで2回と言うことは切り出しはシーズンに4回しかありません。　今回私はふぃふぁさんに氷池を見学だけでも、とお願いしていたのですが、大変運よく日曜日、それもバックスの試合の日に切り出しを拝見することができました。
　氷の上に乗せてもらったり、すこしお手伝いもさせていただきましたが、できることなら来シーズンはバックスの試合ではない日に、一日お手伝いをさせていただきたいな、と思います。

　さて、氷切り出しの工程や、夏過ぎまでこの氷を蓄えておく氷室の写真もあります。　そのうちにアップしますので。。。

今年もNHKでアイスホッケーが見られます！！

　今年もこの時期、「第７９回全日本アイスホッケー選手権大会」が開催されています。


　今年は２月７日より、青森は八戸での開催となっていますが、その決勝戦が例年通りNHKのEテレで見られます！！


日時　：　２月１２日（日）　Eテレ　15：00〜16：30

詳しくはこちら　→　NHK Sports online

お見逃し無く！！

ミョンドンにて欲望の最終日

　昨年末12月26日〜29日、韓国へ旅行してきたお話の最終回です。ｗ

　最終日は宿泊していたトンデムン（東大門）からミョンドン（明洞）へ買い物に行きました。　理由は化粧品です。ｗｗｗ　ま、その話は置いといて。　
　ミョンドンでゆっくり安心して買い物をするために、まずは地下鉄でソウル駅に向かいました。　ソウル駅でインチョン空港までの電車（A'REX)座席を確保するためです。　大きな荷物はコインロッカーに預ければいいと思っていましたが、ソウル駅には「都心空港ターミナル」があり搭乗手続きが行え、荷物も預けられました。　もう飛行機に乗るまでラクラクです。　
　では、ミョンドンショッピングクレイズにレッツゴーッ！ｗ

　　　　　
　一番上と左の写真がミョンドンで流行りの化粧品店がズラッと並ぶ通りです。　私は韓国コスメはまったくわからないので友達に言われるがまま TONYMOLY へ参りました。　TONYMOLY はじめ人気のお店はこの界隈だけでも何店舗もあります。　

　IKKOさんなどがテレビで言っているのを聞き、「カタツムリのパックを話のタネに買ってみるか」とは思っていましたが、なんと今は毒蛇のほうがいい、とかなんとか。ｗ
　お店の外でしつこく勧誘されるようなことはありませんでしたが、一歩お店に入ればお客さん一人に一人の店員さんが付き、それはもうサービス満点。ｗ　みんな若くてかわいい女性店員が日本語で一生懸命説明し、「これを買うならぁ、10個パックにぃ、2個ついてくるよぉ」「私が店長に言うからぁ、これ買ってくれたらぁ、これもつけるー。」「ねー、おねえさん、おねえさん」と。ｗｗｗ　気分良く袋いっぱいに買ってしまいました。ｗｗｗ
　写真右はそんなコスメストリートからちょっと外れたロッテの百貨店です。　免税店が入っていたのでそこだけ見てきました。　年末なのに街にはまだまだクリスマスのデコレーションがあちこちにあります。　お正月は旧正月なんでしょうか？

　　　　　
　さて、たっぷりと買い物をして満足をしたらお腹がすきました。　前の晩に鶏をたんまりいただきましたから、お肉じゃなくて海鮮が食べたいよね〜、という話になり調べているうちに見つけたのがこの写真左の「カンジャンケジャン」です。　ワタリガニの醤油漬けなのですが、私たちが見つけたリンク先のお店は漬け醤油に海藻をいれて作るそうで、大変おいしかったですよ〜。
　右の写真は付け添えですが、これもほとんどお代わり自由でした。　どこもこういうスタイルなんですね。　

　　　　　
　カンジャンケジャンの脚の方はかぶりついたり、吸いついたり、カニ用のフォーク（？）で突っついたりしていただくのですが、甲羅はお店の人が回収してゆきます。　そして甲羅の中のミソや身をかき出してご飯の入ったお茶碗に入れ、ごま油や韓国ノリも混ぜ込みカニみそご飯のようにしてくれます。　これがまた絶品。　写真右の右上の方は韓国の茶碗蒸しで、これもおいしかったです。
　お昼ごはんを食べ終わりまだソウルからの電車に乗るには少し早かったので、ソウル駅すぐ横のロッテマートに行ってみました。　スーパーマーケットなので、普通の韓国の生活が感じられ楽しかったです。　そうは言ってもソウル駅のすぐ隣ですから、外国人相手のお土産もたくさん売っています。　キムチ売り場は種類が豊富でものすごく欲しくなりましたが、なんとなく「匂いがするかも」と思い私はやめました。　他のお友達が売り場のお姉さんに「飛行機だいじょぶ！」と言われ買っていましたが。。。　

　　　　　
　乗り場を間違え、時間ぎりぎりで A'REX に飛び乗り無事にインチョン空港に到着しました。　この後成田でも成田エクスプレス終電に走り込んだのですけどね。ｗ
　空港がきれいでした。　特殊な床のスケートリンクがありました。　あぁ。　アイスホッケーがらみの下見や調査は何もできなかったな。。。などと思いながら子供たちのスケート姿を見て、「また、来たいな〜。」と本当に思っていました。

　その後出国審査でハプニング。　先ほど買ったキムチが引っ掛かりました。ｗｗｗ　キムチは機内持ち込み禁止なのだそうです。　あらら。　けれど出国審査の係員はとても丁寧で友達が持っていたお土産袋を機内預けにすれば大丈夫、今から一緒に行って機内に預ける手続きをする、キムチを持っていない私には近くにあった椅子に座って待っているように、と。　ありがたいですねー。　というか、きっとこういう人が多いのでしょう。ｗ

　と言うことで、韓国旅行のお話はこれにて終了です。　ただ今夏に行きたい生徒がいるか問いかけている所ですが、何名か絶対に行く、と言っています。　今度行く時には観光は無しですが、生徒たちと行く英語村はどうなるだろう、と妄想中です。　観光が無い分、自分たちで英語で韓国人の生徒たちと交流が持てるように早いうちからけしかけてゆこうと思います。　実現できて、またご報告ができればと思います。

　あ〜、できれば私は観光とアイスホッケーでもまた韓国に行きたいー！！(^O^)

節分週間

　本日は2月3日、節分、豆まきの日ですね。

　今日からだんだんと春になってゆくらしいですが、今が今年の冬のピーク！、と言うほど寒い毎日が続きますね。　そしてまだまだ寒さは続く気配です。　たくさん雪が降っている地方の皆さま、どうぞ安全に、お身体に気をつけてください。

　雪が無くてもインフルエンザが大流行のようです。　うちの生徒たちの学校でも学級閉鎖、学年閉鎖が出てきているようです。

　で、そんな邪気を追い払うためにうちのクラスでも今週は節分週間。　いやいや豆はまきません。　今週は写真のようなお豆をみんなにあげましたー！
　マメしばー！　＼(^O^)／　　かわいいよねー、これ！！

　コンビニで見かけて衝動買いしました。　種類があるので、布の袋に入れて、生徒たちにはじゃんけんをさせてから順番にくじ引きのようにひかせました。　ちょっと喜んでました。ｗｗｗ

夕食はタッカンマリ

　と、言うわけで題名通りなんですが。ｗ　前回に続き韓国旅行のお話です。　12月28日トンデムンに到着し、無事ホテルに到着、エステの予約も完了し、街をブラブラしてようやくお土産なども購入いたしました。

　賑やかなファッションビルの裏手にはまだまだ小さなお店や屋台が軒を連ねるような裏路地の中、「タッカンマリ横丁」とか「タッハンマリ通り」と呼ばれる通りがあります。　その中の一軒にお邪魔したのですが、リンク先の通りの写真を見ても結構ディープなエリアに侵入してきましたよねー。　

　私たちが行ったのは「陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ」というお店です。（たぶん）　こちらは一緒に行った友達の一人が以前来たことがあり、「もー、安くておいしくておいしくて！」と絶賛のお店でした。　彼女の言うとおり、本当においしかったー！！

　上の写真のように丸鶏がどーんと洗面器のような鍋に入ってきます。　お店に入るとメニューなどなく「鶏いくつ？」と聞かれます。ｗ　

　　　　
　写真左の手前にはトッポギがあります。　お鍋に一緒に入れて煮て食べます。　もちもちしてマシッソヨ。　左のボウルにはお鍋の灰汁をとって入れます。　お姉さんが「やり方わかる？」と聞いてくれたので「わかりません。」と言うと右の写真のようにバリバリとハサミで丸鶏を切ってくれました。　すごい手際の良さです。　

　　　　
　お鍋が煮たって来ました。　確か煮たって3分でトッポギを食べて、10分で鶏を食べ始めて、と言われたと思います。　お鍋の手前にはキムチがありますが、セルフサービスで食べ放題です。　韓国料理はどこもそうだと聞きましたが、たいていキムチやそのほかの野菜のつけ添えが食べ放題です。　
　お姉さんが取り皿に入れる調味料の説明をしてくれました。　お醤油、トウガラシ（の練ったような物）を小さじ1杯くらい、そして好みでお酢。　しかし周りを見るとみんなお皿の底が見えなくなるほどにトウガラシを入れ食べています。　私はキムチと一緒に食べるくらいで充分でした。　トウガラシもキムチも驚くほど辛くはありませんでしたが、あれだけ入れると辛いでしょうね。
　アツアツのお鍋にフーフー言いながら、ホロホロするほど柔らかい鶏肉が本当においしかったですよ。　エステがあるのでマッコリを一杯だけいただきましたが、もっといきたかったなー。ｗ（私ゲコですけど、そんな気になりました。）
　仕上げに博多ラーメンのような麺を入れて、するする食べてもう満ぷくー！！　幸せーっ！！ｗ

　　　　
　すっかり暑くなっても外はヒエヒエですから気持ち良く歩きました。　こんな風に屋台のようなお店がずらっと並んでいる所もあります。　どんなものが売られているのか見たかったのですが、お腹もいっぱいで冷やかしも悪いし、遠くから写真だけ撮りました。

　　　　
　歩いていると「興仁之門(フンインジムン)」が見えてきましたが、残念ながら工事中でした。　韓国の歴史的なものがまったく見られなかったので、一部分でも見られて良かったです。　生徒たちを連れてまた英語村に行くことがあるかもしれませんが、やっぱりプライベートで観光にも来てみたいなー、と思いました。

　さて、残るはあと一日。　あと一回くらい続きます。ｗ