漁米粥⑬

座る席にもよりますが近くで料理をしている姿を見ることも出来ます。作っている料理がまた美味しそうに見えてしまうんです。このレストラン、他にも色々な料理があってどれも美味しそうなので、私もこれからも色々チャレンジしようと思っています。

最後に、昨日はこのレストランの場所はお知らせしないと書かせていただきましたが、ネットで調べればすぐわかることですので、ヒントをお知らせします。このレストランは深センに２箇所あるようで、１つは福田にあるそうですが私は福田店がどこにあるのかは把握しておりません。

私がよく足を運ぶのは羅湖店の方で、嘉里中心のもう１つ南のビルの中にあります。三九歯科医の近くです。

漁米粥⑫

最後はまた魚料理ですが、中国人が好きな魚の頭を豆板醤汁と涼瓜でからめた料理です。私も魚の頭は大好きですが、脂ののったプルンプルンの魚の身は本当に美味しいです。今更遅いですがDHAがたくさん入っているので記憶力向上にも役立ちます。

漁米粥⑪

これはガチョウをとろみのある甘みのある醤油で味付けした料理で、なかなか美味しかったです。ガチョウは一度素揚げしてあると思いますが、ガチョウの肉ってかなり「肉」の味があるんですね。

漁米粥⑩

炒飯もご飯がパラパラで何も言うことありませんでした。レタスの食感が良いです。

漁米粥⑨

これは豚肉の葱油炒めです。これも美味しかったです。肉の質も良いんですよね。

漁米粥⑧

ときどき
日本人向けの雑誌に出ていたのですが、いよいよ今月28日に世界の窓から赤湾までの地下鉄が開業するそうです。まだまだ工事中のところが多いのですが、本当でしょうか？もし本当なら年内初乗りしてみようと思います。でも、羅湖へ行くのにはあまり便利ではないですね。何故なら世界の窓で乗り換えが必要だからです。乗り換えが必要というのはやっぱり面倒です。世界の窓は大混雑しますし座れないでしょう。

さて、漁米粥の続きです。このレストランには何度か足を運んでいてその度に写真を撮っているのでもう少し料理を紹介します。これはいわゆるベーシックなスープですね。こういう形で出してくる中華レストランは非常に多いですね。中に色々な具材が入っていてコンパクトです。中華レストランのスープって本当に美味しいです。

漁米粥⑦

今日最後はインゲン豆と鶏肉を豆板醤か何かで炒めたものだったと思いますが、さきほどのご飯とよくあって食べ過ぎてしまうほどでした。これも見た目で美味しいと訴えてきますよね。漁米粥シリーズは明日もアップさせていただきます。私は他の順徳料理店に行ったことがありませんが、順徳料理って大体こんな感じで美味しい店が多いのでしょうかね？

今このブログを自分で書いていて小腹が減ってきてしまいました。何かスナックでも食べて寝ることにします。

漁米粥⑥

漁米粥というだけあって魚も売りのこの店、魚が美味しいのも嬉しいです。写真の魚が何であったか忘れましたが、油の乗った白身魚を醤油味で蒸した典型的な料理ですが、激ウマでした。どんな料理も新鮮なんです。

漁米粥⑤

この日食べた料理はどれも美味しかったのですが、中でも一番のお勧めと感じたのはこのご飯です。勿論ただのご飯ではありません。鶏油飯という名前だったと思いますが、炊き上がったお米の入ったおひつが運ばれてきて、調味料の入った鶏油をその場でかけてアツアツご飯に混ぜてくれます。これが本当に素晴らしい味でこんな美味しいご飯があったのかとうなってしまいました。