ねぎ豚マフィン！

3連休の初日、よいお天気でしたね
さ～て、残りの2日は何をして過ごしましょうか？

今日紹介するレシピは、1ヶ月ほど前にテレビで紹介されていたもの。
沢山作って冷凍保存しておけば、食べたいときにフライパンで焼けばよいだけのお手軽レシピ。
美味しそうだったので作ってみました。
イングリッシュマフィンの厚みを2つに割り、そこにネギ豚のたねをのせて焼いたものです。
これが結構美味しいんですよ
興味がある方は是非お試しください

＜材料＞8個分
・イングリッシュマフィン・・・・・4個

（Ａ）・豚挽き肉・・・・・200ｇ
　　　・万能ネギ（小口切り）・・・・・6～7本
　　　・ピザ用チーズ・・・・・40ｇ
　　　・醤油、酒、ごま油、片栗粉、オイスターソース、・・・・・各小さじ2

＜作り方＞　
　①マフィンの厚みを半分に切る。
　②Ａをボウルにいれ、手でよく練り混ぜ合わせて肉だねを作る。
　③肉だねを8等分にしたマフィンに1枚ずつのせ、全体にのばす。
　④ラップに1枚ずつ包み、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍する。
　　冷凍庫で2～3週間保存可。

＜焼き方＞
　①ネギ豚マフィンは凍ったままラップをはがす。
　②フライパンにごま油を熱し、肉だねを下にして入れる、蓋をして弱火で7～8分焼く。
　③肉だねによい焼き目がついたら裏返す、反対側の面も1分間ほど焼いて出来上がり！


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