ステーキ肉とトマトの豪華スープカレー

 

ステーキ肉が余った　という珍しい状況ｗ

朝ごはんに　ステーキ肉を食べさせるとしたら・・・・と考えて作った　スープカレー。

夏でも　冬でもうれしい　スープカレー。

豪快にトマトまるごといれて　作りました。

みんなの“あったかスープ”を大募集！

☆ステーキ肉とトマトの豪華スープカレー☆

材料　　　4人前

ステーキ肉　　　１枚

　塩こしょう　少々

じゃがいも　　　１個

人参　　　　　　半分

マッシュルーム　　　４個

トマト　　　　　大１個

コンソメ　　　　１個

だしの素　　　　小１

カレールー　　　２個

赤ワイン（あれば）　　５０ｃｃ

水　　　　　　　7００ｃｃ

作り方

１．ニンジンは薄切り、じゃがいもは　一口大に切ります。

　マッシュルームは半分に切ります。ステーキ肉は塩こしょうをして　細長く切ります。

 

２．厚手の鍋に　オリーブオイルをひいて　ステーキ肉・たまねぎを炒めます。

　　ニンジン・マッシュルームを加えて炒めます。

 

３．お肉が色づいたら　赤ワインがあれば　赤ワインをいれます。

　　そこへ　水とコンソメとだしの素を加えます。

　　じゃがいもと　十字にきりこみをいれて　下手をくりぬいたトマトを真ん中に入れます。

４．１５分ほど煮込みます。

　　じゃがいもとトマトが柔らかくなったら　いったん火をとめて　カレールーを加えます。

５．ルーが溶けたら　お皿に盛って　パセリをかざりました。

☆トマトとステーキ肉の相性が抜群です。

 

 

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朝べジ 簡単根菜のチーズ焼き

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朝食とお弁当を作りながらの　忙しい朝。

　トースターの活用　って　大事。

お弁当を作りながら　朝食をトースターで　できると　時短でありがたい。

家にあった　残り物野菜をのせて　根菜のチーズ焼きを作りました。

☆朝べジ　　簡単根菜のチーズ焼き☆

材料　　　２人分

れんこん　　　　　３センチ

トマト　　　　　　１個

すなっぷえんどう　　　４本

ハム　　　　　　　　４枚

オリーブオイル　　　少々

塩コショウ　　　　　少々

とろけるチーズ　　　適量

作り方

１．れんこんは　小さめの角切りにして水にさらします。

２．ハムは　４等分に。

　トマトも半分に。

３．切った野菜と　ゆでたスナップエンドウをスキレットか耐熱容器の中に入れます。

　　その上にオリーブオイルをかけて　チーズをかけます。

４．チーズが溶けたら　できあがり。

 

 

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ハウス梅肉で おくらの薬味梅そうめん

先日　美容院で 

若い男の子が　最近はまっているマンガについて　熱くかたってくれました。

「やる気のない主人公が　幽霊にとりつかれて　強くなっていくはなしなんっすよ！」

って。

 

人が　自分がはまっていることを　真剣に話す姿って　見ていてたのしいｗ

たとえ　ないようが　ちんぷんかんぷんでもねｗ

 

 

この夏　そうめんばっかり　食べてます。

かき揚げ　作ったり、豚しゃぶ入れたり、　あさりのだしをつかったり・・・

でも　一番おいしいのは　さっぱり薬味そうめん。

薬味＋梅　でさらにさっぱりな　おそうめんになりました。

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☆おくらの薬味梅そうめん☆

材料　　　2人分

そうめん　　　　２束

おくら　　　　　６本

青じそ　　　　　４枚

しょうが　　　　　１かけ

みょうが　　　　　　２つ

ハウス梅肉　　　　３センチ

☆めんつゆ　　　　２０ｃｃ

☆水　　　　　　　　6０ｃｃ

作り方

１．そうめんをたっぷりのお湯でゆでて　水にさらし　しっかり洗います。

２．おくらも　そうめんと一緒にゆでます。

３．おくらは　輪切り。しょうが　みょうがはみじんぎりにします。

　おくら　みょうが　しょうが　青しそ　梅を　合わせておきます。

４．そうめんの水気を切って　お皿にのせて　３をのせます。

　☆のつゆをかけて　できあがりです。

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ハンバーグ弁当プレジデント プチ・カマンベールのせ

 

昨日の残りのハンバーグを使って　プレジデント プチ・カマンベールのせハンバーグ弁当にしました。

最近　少食の高３に　どーんと攻めのお弁当。

チーズが大好きで　カビは　あるほどおいしい　という娘

　この　チーズを食べて　おいしい～とうなっていました。

おそとで楽しむチーズ料理レシピ

☆　ハンバーグ弁当　プレジデント　プチ・カマンベールのせ☆

材料　　　１人分

かぼちゃ　　３きれ

長ネギ　　　２きれ

ミニトマト　　　１個

ゆで卵　　　　　　半分

昨日の残りのハンバーグ　　１個

☆ケチャップ　　　　大１

☆ソース　　　　　　大半分

☆白ワイン　　　　　小１

☆砂糖　　　　　　　ひとつまみ

プレジデント　プチ・カマンベール

１／６かけ

作り方

１．☆は　合わせて　電子レンジで６００ｗ３０秒チンします。

２．カボチャはくしぎり。長ネギは斜め切りにして　フライパンで焼きます。

　　柔らかくなったら塩を振ります。

３．使い捨て容器に　ごはんをいれて　かぼちゃ、長ネギ、を乗せます。

４．温めたハンバーグを１に絡めます。

　ハンバーグとゆで卵をのせて　ミニトマトを飾ります。

５．最後に　プレジデント プチ・カマンベール　をのせます。

お隣は　軽食用に　ライスバーガー

初めての缶入り♪

ぷしゅっとあけたとたん　フレッシュなチーズの香がひろがります。

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プレジデント プチ・カマンベールのせ ハンバーグ

人生初の　缶入り　カマンベール

プシュっと開ける　フレッシュチーズに　テンションあがりました。

• なめらかな白い皮に包まれた、ミルクの風味が豊かな、クリーミーでマイルドな味わいのチーズ
• いつでも食べ頃のおいしさ。白かび特有の皮の苦みを抑えた、長期保存が可能なロングライフチーズ

 

ハンバーグとの相性抜群！！

　ハンバーグ一口に　チーズ一口　この組み合わせでｗ

 

 

おそとで楽しむチーズ料理レシピ

☆プレジデント プチ・カマンベール　のせハンバーグ☆2人分

材料

豚ひき肉　　　　　　３００ｇ

たまねぎ　　　　　　　半分

パン粉　　　　　　　大４

卵　　　　　　　　　大１個

塩こしょう　ナツメグ　　少々

プレジデント プチ・カマンベール　１／６かけ

作り方

１．プレジデント プチ・カマンベール以外の材料を　ボウルにいれて　よくこねます。

　　大き目の俵形にして　油をひいたグリルの上に載せます。

２．両面　焦げ目がつくように焼きます。

　　最後に　食べやすい大きさに切った　プレジデント プチ・カマンベールを乗せます。

☆ハンバーグつくるときは　気持ち卵多めにしています。

　　３００ｇで大１個使ってます。

　　

　　

グリルロンドにあわせて　大き目のハンバーグ　どーんと焼きました。

缶入り　プレジデント プチ・カマンベール

黒の包装がかっこいい～

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たこと大根の薬味梅サラダ

 

梅味大好き！で　いまだに　小梅ちゃん　を買うし、柿の種も梅ざらめ　がお気に入りだし

梅酒も好きだし　なんとなく梅を選ぶ生活をしていますが

　梅干しや　梅の果肉となると

年間通して　全然　食べない食材です。

 

 

ハウスの梅肉

さわやかでジューシーな梅の風味たっぷり。和洋中、料理の隠し味にもお役立ち。

紀州産南高梅を使用、無着色なので安心！自然な梅色で料理に彩りを添えます。

 

という　優れもの。

この夏は　いろいろ使って　体の中から　すきっとしたいです。

 

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☆たこと大根の薬味梅サラダ☆

材料　　　２人分

たこ　　　　１００ｇ

大根　　　　　5センチ

きゅうり　　　　半分

☆みょうが　　　２個

☆しょうが　　　１かけ

☆あおじそ　　　４枚

ミニトマト　　　　３個

〇青じそドレッシング　　　大２

〇ハウス　梅肉　　　　２センチ

〇ごま　　　　　　　　　小２

作り方

１．大根ときゅうりを太めのスライサーで千切りにします。

　　☆はみじんぎりにします。タコは　うすぎりにします。

２．お皿に大根ときゅうりを混ぜてのせて　その上にたこをのせます。

　　☆をぱらぱらとかけます。一番上に青じそがくるようにします。

３．〇をまぜてドレッシングを作ります。

　　２に３をかけます。

　↑青じそドレッシングに　梅肉をいれたところ。

　　青じそドレッシングじゃなくても　和風のドレッシングならなんでもＯＫ

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朝ベジ根菜たっぷりスープ

受験生の朝ごはんは　大事。

昼はお弁当、夜はコンビニかパン屋さん　なので　朝ごはんに暖かいもの、野菜たっぷりを気にして作っています。

肉も野菜も食べれて　栄養満点なスープ

　煮込むだけなので簡単なのもうれしいスープです。

朝ベジ料理レシピ

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☆朝べジ　根菜たっぷりスープ☆　4人前

材料

鶏手羽元　　　　　　4本

れんこん　　　　　5センチ

ごぼう　　　　　　小一本

人参　　　　　　3センチ

じゃがいも　　　小2個

ゆでたブロッコリー　　3房ぐらい

キャベツ　　　　　4枚

コンソメ　　　　　２つ

作り方

１　洗った鶏手羽を鍋に入れて　焼きます。

　　1口大に切った　ごぼう、にんじん　れんこんも加えます。

　　じゃがいもは一口大に切って水にさらします。キャベツも食べやすい大きさに。

２　ざっと表面が焼けたら　ひたひたになるほどの水を加えます。

　　コンソメを入れて　温度をあげてきます。

３．熱くなってきたら　じゃがいもとキャベツを加えます。

　　野菜と肉が　中まで火が通ったら　塩こしょうで味を調えます。

 

娘は塾でお勉強ですが　

母は 　地元のお祭りｗ

　今年の張りぼては　パンダちゃん多め♪♪

 

 

 

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朝べジ 簡単トマトとパンのチャーパン

時間がないときに　野菜とパンを一緒に炒めた　ちゃーパン。

　この命名　数年前に思いついて　つけたのですが　なかなか良くない？ｗ

　　　と　気に入っていますｗ

 

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☆トマトのちゃーパン☆

材料　　　１人分

トマト　　　１個

食パン　　　１枚

バター　　　　　小１

スナップエンドウ　　　　４本

かけるチーズ　　　　　少々

塩こしょう　　　　　　少々

 

作り方

１．フライパンにバターをひいて　角切りにしたトマトを炒めます。

２．　汁気が出てきたところで　一口大に切った　食パンを　入れます。

　トマトの汁気を吸わせながら　炒めます。

３　塩こしょうをして　ゆでたスナップエンドウとあわせ　かけるチーズをかけます。

 

☆ちゃちゃちゃ　と炒めてすぐできる時短料理。

☆パンも野菜も一度に食べられるので　これまた時短

☆トマトがジューシーになるまで　しっかり熱してからパンに吸わせます。

 

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朝べジ野菜のスープ・ ごぼうのポタージュ

とにかく　便秘な高３娘に。

体の中に　センイ質を。

と　始めた　ごぼう活動。

 

ごぼうとたまねぎとじゃがいもで　作った　ごぼうのポタージュ

　朝から　うれしいセンイ質。

　はよ　でろ　💩。

 

 

朝ベジ料理レシピ

☆ごぼうのポタージュ☆

材料　　　４人分

ごぼう　　小２本

じゃがいも　　１個

玉ねぎ　　　１個

バター　　　大１

豆乳　　　　４００ｃｃ～

水　　　　　　約２００ｃｃ（ひたひたになるぐらい）

コンソメ　　　　２つ

作り方

１．ごぼうは　ささがきにして　水にさらします。

　じゃがいもも　さいの目に切ってから　水にさらします。

　たまねぎはみじんぎり。

２．鍋にバターで１を炒めます。

　　柔らかくなってきたら　ひたひたになるほど水とコンソメを加えて煮ます。

３．柔らかくなったら　火をとめて　荒熱をとります。

　　ミキサーにいれて　攪拌します。

４．鍋に戻して　豆乳を加えて　伸ばします。

　塩こしょうで　味を調えます。

　冷蔵庫で冷まして　冷やしていただきました。

 

☆じゃがいもや　玉ねぎはなくても　できますが　土っぽさが目立つ気がするので　両方入れています。

☆温かくしても　冷たくしてもおいしいポタージュスープです。

 

 

琵琶湖畔の　ひまわり畑

　 

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大津おいしい旅♪近江牛と紫式部

 

 

 

滋賀県大津市に用事があり　半年で４回行きました。

 

初回は　大津プリンスに泊まり　２度目を　ロイヤルオークホテルに　したのですが　素敵なホテルだったので

 

その後の宿泊は　３回とも　ロイヤルオークホテル　にリピートしました。

 

 

 

先日の　マツコの知らない世界で　厳選リゾートホテル特集があり　このホテルが　紹介されていたそうです。

 

このホテル　琵琶湖畔にあり　スパもエステも食事も　東京ではありえない安さで　提供してくれて

 

大満足できるホテルなんです。

 

 

 

朝食のルームサービスは　パンが５種類

 

ふわふわのオムレツと　サラダ。

 

 

 

 

 

 

夜は　石山　というステーキハウスで。

 

　私は　フィレよりサーロインｗ　←若者かっｗ

 

 

フォアグラも。

 

　　このフォアグラは　キノコとあわせて　バルサミコ酢でいただきました。

 

ある意味メインな　ガーリックライス。

 

　　ほんと　おいしい～。

 

　魚介も　デザートも　前菜もサラダも　大満足なコースでした。

　

 

翌日のランチも　近江牛の　鉄板焼き♪

 

　　大津肉祭りの旅でした。

 

 

 

今回は　観光をする時間もあったので

 

　近江八幡や　三井寺、石山寺や　世界遺産の比叡山延暦寺　も行きました。

 

　石山寺には　紫式部と　会えました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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