乾物イタリアン お餅＆塩昆布サラダ

 

「乾物イタリアン」の　流行りが　きます。

　　と、アクアパッツアの　日高シェフと　レシピブログさんが　言っているので、

　　　　きっと　来るのでしょう。

その　流行りに　乗っかろうと　応募したら　６１種類の　乾物が　どど～～んと　届きました。

　　

　鰹節・寒天・昆布・煮干し・海苔・ひじき・干しエビ・わかめ・かんぴょう・高野豆腐・ごま・雑穀

春雨・麩・干しきのこ・ほし大根・干し湯葉・豆・餅

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豪勢なラインナップ。

 

　　　　テンションが　あがった後、現実に戻りました。

「乾物で　イタリアン・・・・」

　　まず、おいしくできるだろうか・・という不安(笑)

 

 

　　　　　まずは　お餅と塩コンブいりの　サラダを　作ってみました。

塩こんぶの　しょっぱさが　味を　引き締めてくれて　おいしくなりました。

 

乾物イタリアンの料理レシピ

　　♪塩昆布と　お餅いりのサラダ♪２人分　１５分

材料

佐藤食品の　サトウの切りもち・・・２こ

フジッコの　ふじっ子大袋　　　・・・ぱらぱらと１０ｇ

家にあるサラダ類。

　今回は、サラダ菜・たまねぎ・人参・きゅうり・水菜を　使用。

ドレッシング

　　玉ねぎのすりおろし・・・たまねぎ小半分

　　しょうゆ　　　　　・・・大１

　　酢　　　　　　　　・・・大１

　　オリーブオイル　・・・小２

　　砂糖　　　　　　　・・・少々

 

作り方

１．お餅を　サイの目に切って、油をひいてフライパンで　コロコロと　焼きます。

　　ぷくっと　ふくらんで　おいしそうな焦げ目が　ついたら　くっつかないように　おいておきます。

２．サラダ類を　よく洗ってから、しっかり水気を　切ります。

３．ドレッシング類を　ボウルで混ぜてから、サラダを　合えます。

４　お皿にのせて、その上に　お餅と塩コンブを　のせます。

 

☆お餅は　クルトン代わりですが、しょうゆドレッシングに　よく合います。

☆塩コンブは　お好みの量で。

 

 

どど～～んと　届いた　乾物　たち～～♪

わお！　　←外人風に　(笑)

お餅と塩コンブのサラダは、

　　　たけのこごはんと一緒に　いただきました。

春と　乾物・・・　似合いますね・・・

　　いやあ、乾物って　一年中　似合うわ。

　　でも　夏は　似合わないかも・・　←なに　そのこだわり(笑)

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