大原先生のお料理を拝見してから
和食ブーム到来です。
この日の献立は
☆きんぴらごぼう
☆きのこの炊き込みご飯
☆豆腐の三つ葉あえ
☆だし巻き卵
☆ブロッコリーとトマトのサラダ
☆牛肉蒸し
この牛肉蒸し。
せいろに三つ葉をのせ ショウガの薄切りを散らし
その上に しゃぶしゃぶ用の牛肉をのせました。
ショウガがきいてておいしい～～～。
たとえば ２３歳 彼に作る献立。
唐揚げ→ ハンバーグ → 生姜焼き
でしょ？
酒と みりんと 醤油 と ショウガのすりおろしを 適当に混ぜたら
生姜焼きになるし、
ご飯にも お酒にも 合う♪
副菜に
☆ かぼちゃの煮物
☆きんぴらごぼう
☆ ウインナーと ジャガイモのジャーマンポテト
☆サラダ
お酒は ビールに伊予柑をイン。
テレビみながら のんびりしましょ♪
注）妄想料理掲載中
このお皿 新しく買ったので 使いたかっただけなんですけどねｗ
１月３日 １０時
新宿伊勢丹の前に到着しましたｗ
な、なんと 開店しているではないか！！
オープンはいつも１０時半なのですが、 初売りのこの日。大みそかからならびはじめた行列は ４０００人を超えて
９時４０分にオープンしたらしい・・・
「出遅れた！」
と 焦った私は、Ｂ１の目の前の行列に とっさにならびはじめました。
「イッツサンドイッチマジック」
このサンドイッチ 本当においしい。 まずは ゲット。
「Ｒ ｆ１」にも お惣菜の福袋があって。
小さい方の福袋を 夕食用に・・と かいました。
スープ２種と サラダと キッシュが はいっていました。
一番狙っていたのは すきやき肉だったのでｗ
精肉 鮮魚コーナーへいって どこでもいいから 行列へ。←やけくそｗ
行列は 魚売り場から階段へのび、１階のエルメスの前まで続いてた 魚の福袋。
干物。たらこ。めんたいこ。いくら。しらす。スモークサーモン。西京漬け。
これは 嬉しい♪
こちらの長い行列ができてた 日進の福袋。
たくさんはいってて大満足だけど すっごく重たかった＞＜
途中で コインロッカーへいれて、さらに第２戦。
洋服や 食器や調理器具コーナーへ。
すごい人で 買えや 買えやの 楽しいお祭りでした♪
こちらは カルデイの コーヒーの福袋。
２０１６年の 新春コーヒーいりで １７００円でした♪
あけまして おめでとうございます。
「今年のおせちは私に まかせて」
と おもわず言ってしまった・・・・ものでｗ
なにしろ 初めて お重に詰める。
初めて おせちというものを 作る・・・。
という ちょっとしたプレッシャーの中。
買い物へ行き、黒豆と 田づくりと かまぼこと 栗きんとんを 買うｗ。
そして 作ったのは
お煮しめ（と言う名の 鶏肉いりの炒り鶏
数の子 （これは 毎年作っていた）
えび （塩焼き）
おなます
だけでしたが
花にんじんや、花れんこん にしただけで華があり、
詰めるという作業もなかなか たのしい。
庭から 南天を つんできて 飾りました。
えびが入ると 華やかになる 定理ｗ。 ですね。
ミイルでおしえてもらった ちくわ門松。
ブロッコリーときゅうりで 代用しました。
皆さまの１年が 素晴らしいものでありますように♪
今年もよろしくおねがいします♪
メリークリスマス♪
２４日。 友達と新宿でランチをした後 デパ地下で オードブルをたくさん買うぞ！！と
はりきって 高島屋を うろうろしたのですが。
ローストビーフや ローストチキン。マカロニサラダ （蟹いりｗ） ポテトサラダ（いくら乗せｗ）
「どれも 作れるじゃん」 （しかも クリスマス価格ｗ）
となって 買ってかえったのが、
「エスカルゴ」←作れないしｗ
前日 バッバガロで シェラスコ食べ放題へいっていたので、肉なしの クリスマスデイナー♪
☆スモークサーモンのクリームチーズと水菜巻き
☆エスカルゴ
☆ホワイトシチューのパイ包み
☆生ハムとれんこんのサラダ
☆ガーリックパンと 明太子パン
☆コールドストーンのアイスケーキ
娘から クリスマスプレゼントに アフタヌーンテイーの スープ皿ももらったので
それで パイ包みを 作りました。
エスカルゴ・・・不評だったしｗ
夜 あなたのおうちについた サンタさん♪
２５日 今日は ＪＫお友達が とまりにきます。
大江戸温泉でお風呂にはいり、ご飯も食べてくるというので、夜用のお菓子だけ 用意しました。
チョコケーキと バナナのシフォンケーキ。
作っている最中に 出かけなくてはいけなくて、味が心配だったので
ドーナツ追加。
夜中のＪＫ 太らせるぞｗ
夜ごはんに ラーメン。
素ラーメン。。。
夜ごはんにラーメンしたら 気持ちが楽になりましたｗ
献立フリー。
献立のストレスからの 解放ｗ
夜ごはんにラーメン・・・ とても魅力的♪
♪ラーメンこんだて 鶏チャーシュー♪
☆マルちゃん正麺塩味ラーメン ・・・ネギのななめ切りだけのせ
☆鶏チャーシュー・・ラーメンに入れても グッド♪
☆ローストビーフサラダ・・・市販のローストビーフをサラダにのせました。
☆栃尾の油揚げのネギ詰め・・・油揚げの真ん中に切り込みを入れて ネギをつめて焼きました。
♪鶏チャーシュー♪
材料
鶏もも肉 ６００ｇ
✾砂糖・みりん 大１
✾酒 大２
✾しょうゆ 大３
ねぎの青いところ
しょうが １かけ
茹で卵 ４個
作り方
１．鶏肉を フォークで数か所刺します。
２．塩こしょうをしてから 熱したストウブに 皮目を下にして入れます。
３．こんがり色がついたら ひっくり返してネギとしょうがの薄切り、調味料を入れます。
弱火にして 蓋をして 煮ます。
４．１０分たったら茹で卵をいれます。さらに １０分煮ます。そのまま放置します。
☆ストウブで作っています。
☆こんがり焼いたら 見た目もおいしくなります。
☆ラーメンにのせても そのまま食べても。
ぽちっとしてくれると嬉しいです。
そもそも 熱いものが 大好きな私に。
出来たてのラーメンの写真を撮る時間は・・・・かぎりなく ないに等しいｗ
「昔 ラーメン屋さんで ラーメン食べてるときに、
しゃべりかけないで！と あ～たに言われてから 私 ラーメン中に 誰にもしゃべりかけれなくなった」
と 先日友達に告白された私・・・・
その友達の ２０年の トラウマを私は作ってしまった罪・・・
原因は ラーメンで （汗）
なので 家でも ラーメンは できたと同時に食べたい人。
お茶もお箸も すべて用意し
「できたわよ」と 同時に 座ってて欲しい 。
よっこらせ とそれから移動するようなら
「のびるでしょ！ 冷めるでしょ！」 と 私の 猛攻撃にあいますｗ
しかし 今回は ラーメンの献立ということで。
ラーメン以外を セットし。
この際 肉まんのほかほかは 断念しｗ
「できたわよ」と同時に、
写真を一枚。。。
念のため もう一枚。
いやはや もう一枚・・・・
なのに かんじんのオニオンフライの写真は 撮り忘れた・・・・＞＜
ラーメン献立
☆マルちゃん正麺 味噌味 （麺をゆでるときに キャベツも一緒にゆでました）
☆ 肉まん （蒸し器で蒸して）
☆サラダ の オニオンフライのせ
♪ オニオンフライのせ サラダ♪
材料 ５分 ３人前
たまねぎ １個
☆小麦粉 ６０ｇ
☆水 ７０ｇ
☆コンソメ粒状 小１
作り方
１．ボウルに☆を入れてまぜます。
２ 輪切りにしたたまねぎを 真ん中が空洞になるように わけて、１の衣をつけて揚げます。
先日「常温ラーメン」という ラーメン屋さんをみつけ その話をしたら
「そこだったら しゃべりかけないで って言われないかもね」
と 言った彼女。
２０年経ってるのに・・・・ 本当に トラウマになってる様子 ごめんねｗ
ラーメンを献立に入れて。
それも 乾麺という 発想。
「ラーメンを献立に組み込むと 他の料理が 手抜きができる」 のは 間違いない。
「他に野菜が あるから ラーメンは 素ラーメンでいいよね」という 言い訳も成り立つ。
「夜ごはんラーメンよ」に 一人ぐらい やったーと思う家族はいる。
「ご飯も炊いてあるわよ。」で、 他の人も 文句はない。
・・・という 八方美人が 成立しました♪
☆マルちゃん正麺塩味の 素ラーメン（わかめのふりかけ かけました）
☆そぼろご飯と卵
☆野菜炒め 卵のせソース味
♪野菜炒め 卵のせソース味♪１０分 ２人分
材料
まるちゃん正麺 塩味 １人前。（わかめのふりかけ トッピング）
キャベツ・ピーマン・にんじん・もやし など 家にある野菜
卵 ２個
塩こしょう 少々
和風味の素 小１
かつおぶし・あおのり・ソース 適量
作り方
１．フライパンに油を熱して 一口大に切った野菜を炒めます。
水気がでてきたら、味の素をふりいれます。
しんたりしたら お皿に移します。
２．卵をほぐして 塩コショウをします。
フライパンをふいてきれいにして、油をひきます。
卵をながして ふんわりざっくり オムレツの形に丸めます。
３．野菜炒めの上にのせます。
かつおぶし、青のり、ソースをかけてできあがり。
☆ソースをかける前に ラーメンにのせても。
☆野菜は フライパンに山盛りで。
☆ヘルシーで ボリュームあって 嬉しい。
☆地味な食品を見かけると 派手にしたくなる心 満たされます↓
ぽちっとしてくれるとうれしいです。
レシピブログさんから 「モランボンの塩ジャン」届きました。
塩味の 焼き肉のたれ。← 体言どめ
新鮮 、 生タイプの液体なので。← 倒置法
アンチョビやレモンが 入ってるので、地中海の浜辺で 夕日をみているよう ←擬人法(笑)
それを 使って まずは、ビアガーデンの フライドポテトを 作ってました。
♪ビアガーデンの フライドポテト♪４人分 １５分
ジャガイモ ・・・２こ
モランボンの塩ジャン ・・・５０ｇ
小麦粉 ・・・大２
１．ジャガイモを ８等分のくし切りにします。
水にさらします。
耐熱皿に、キッチンペーパーを しいて、その上にじゃがいもをのせます。
ラップをして、８００ｗで２分 チンします。
２．ボウルに入れて、モランボンの塩ジャンを からめて、１０分おきます。
３．小麦粉を はたいて、油で揚げます。
☆焦げやすいので、油で揚げる時間は 短くしたいので、電子レンジで やわらかくなるまで チンしてください。
☆このチンの 仕方が 一番しっとりチンできる気がします。
この日の 献立
☆塩ジャンの フライドポテト
☆カレードリア ←昨日の カレーで
☆春巻き ←デパ地下
☆ニラ玉
☆豆腐サラダ
まさかの 携帯 落下事件＞＜
角から 落っこちた 携帯に ひびが はいってしまって、アップルストアーに 行ってきました。
表参道が 一番新しいとかで・・・・。
ここ ↓ かっこいいね♪
２月の中旬、
いよいよお雛様ださないと まずいぞって時に、
「えい！全部出しちゃえ！」
って なった お雛さま １５体。
お雛様、お内裏様、
右大臣、左大臣、 ３人官女 に ５人囃、に 荷物持ち(?)3人。
私が 生まれた時に買った お雛様ですが・・・。
母が 前に 「骨組みが 邪魔だわ」っと 捨てていました＞＜
↑捨てたら だめでっしょ(笑)
うちのリビングに 行き場のない お雛様が １５体。
まるで 人形の館のように・・・あっちにも こっちにも・・・・
振り向いたら お人形・・・・＞＜ コワっ
お雛様 献立
♪蟹缶 かにかま ごまかし ちらし
♪フルーツサラダ
♪コロッケ
♪伊達巻き
♪かぼちゃの煮物
♪かぼちゃのサラダ
♪はまぐり＆水菜
↑フルーツサラダ
いちご・りんご・キウイ・オレンジ
はちみつを ドレッシングにして いただきます♪
恐怖のかたづけ・・・
次だすのは、１０年後だな(笑)
それまで 元気でいてね♪
↑休憩もよう・・・ そのまま ８体で 終了しましたが・・・＞＜