富岡産・長崎かすていら( 笑)

冬晴れの空でしたが、風が冷たい…。


富岡市にある菓匠星野の『長崎かすていら』を頂戴しました。
なかなかに趣味が良さそうな包装を開けると「明治神宮・平安神宮献上」と、麗々しく書かれた短冊が目につきます。
どちらもやっとこさ100年程度の歴史しかない神社ですし、富岡にはこれらよりも遥かに由緒正しき貫前神社がありますから、箔付けにはならないと思うのですが(苦笑)。
まぁ、それはともかく、かすていらそのものはまずまずのお味でした。
底のザラメはカルメラ化してほろ苦く香ばしく、スポンジ生地は予想外に軽い口当たり。
これは好みが分かれるところですね。
私はしっとりどっしり系スポンジが好みですが、ふうわり軽い出来上がりも案外悪くないような気がします(トシを取ると、ボリュームのある食べ物は避けるようになりますので)。
ただこちらは、パサパサしてしまいがちであることも確かでして…店頭で焼きたてを購入し即いただくのが正解かもしれません。
素直な甘味は、紅茶よりも緑茶が良いかも。