フランス菓子教室ベーシックコース9月「シュー・ア・ラ・クレーム」

フランス菓子教室ベーシックコース9月のレッスン「シュー・ア・ラ・クレーム」のご案内です。



△シュー・ア・ラ・クレーム



パータ・シュー（シュー生地）とクレーム・パティシエール（カスタードクリーム）のレッスンです。きちんとシューが作れるようになります♪
シュークリーム9個お持ち帰り

単発参加　　　　　　　　　7,800円
ベーシックコース会員   　　6,800円
OB会員　　　　　　　　　 7,300円
ステップアップコース会員の2回目/月　4,500円

　＊ベーシックコース会員様以外のお申し込みは毎月13日以降の受付となります。
　＊OB会員制度を設けました。休会中の方もお気軽にご参加歓迎です。


9月 9日（木）10:00～　残3
9月10日（金）10:00～ 残2

（2010年8月13日現在）
＊最新の空席状況は、スケジュールをご確認下さい。


*当レッスンへ参加ご希望は、申し込みフォームからどうぞ。
*非会員様は事前入金となります。お日にちの余裕をもってお申し込み下さいますようお願い致します。

【フランス菓子教室のご案内】
ミサリングファクトリーは会員制お菓子教室です。フランス菓子教室は全12回のベーシックコースからスタート。ベーシックコース修了後ステップアップコースクラスとなります。空きがある場合は単発参加もお受けしております。
詳しくは>>ミサリングファクトリーホームページフランス菓子教室
　



ミサリングファクトリーでは、新規生徒さん大募集中です♪
楽しそう！と思ったらあなたもぜひいらしてみませんか？
お気軽にお問い合わせ下さい♪詳細は横浜のお菓子教室ミサリングファクトリーHPへ。

フランス菓子教室ステップアップコース9月のレッスン「フランボワーズィエ」

フランス菓子教室ステップアップコース8月のレッスン「フランボワーズィエ」のご案内です。





△9月　フランボワーズィエ
ピスタチオ入りのダックワーズ生地、クレーム・ムースリーヌで仕上げます。


18cmキャドル1台持帰り


単発参加　　　　　　　　　7,800円
ステップアップ会員　　　　6,800円
OB会員　　　　　　　　　 7,300円
ベーシックコース会員の2回目/月　4,500円

　＊ステップアップコース会員様以外のお申し込みは毎月13日以降の受付となります。
　＊4月よりOB会員制度を設けました。休会中の方もお気軽にご参加歓迎です。
　＊4月よりベーシックコース会員さんの2回目参加はよりリーズナブルになりました。


2010年
9月 3日（金）10:00～　満席
9月 5日（日）10:00～　満席

*第1土曜日クラスは都合により当月のみ5日（日）に開催になります。
（2010年8月13日現在）
＊最新の空席状況は、スケジュールをご確認下さい。


*当レッスンへ参加ご希望は、今月のレッスンからお申し込み下さい♪

*非会員様は事前入金となります。お日にちの余裕をもってお申し込み下さいますようお願い致します。

【フランス菓子教室のご案内】
ミサリングファクトリーは会員制お菓子教室です。フランス菓子教室は全12回のベーシックコースからスタート。ベーシックコース修了後ステップアップコースクラスとなります。空きがある場合は単発参加もお受けしております。
詳しくは>>ミサリングファクトリーホームページフランス菓子教室
　



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テーブルマナー教室、満席となりました。

こんばんは、ミサリングファクトリー松本です。

7月28日（水）世田谷区奥沢「ラ・ビュット・ボワゼ」さんで行う
第3回テーブルマナー教室は満席、締め切りとなりました。






参加申し込み頂いた皆様には本日確認のメールをしております。
申し込んだのに届いていない、という方がいらっしゃいましたら、
ご連絡くださいませ。






まだ、ちょっと日がありますが、すごく楽しみです♪
よろしくお願い致します。

今月の子どもお菓子教室、念願のシュークリーム

こんにちは！ミサリングファクトリー松本です。
今週末から子どもお菓子教室キッズファクトリーがスタートします。
今月は「シュークリーム」。

子どもたちの作ってみたいお菓子、不動のナンバー1です。

アンケートをとるたびに「シュークリーム」「シュークリームがつくってみたいです」「しゅーくりーむ」とかわいらしい字で書いてくれるのですが、ずーっとスルー。

シュークリームはパータ・シュー（シュー生地）とカスタードクリームを作らねばなりません。親子レッスンなら出来るのですが、子どもだけでやらせるキッズファクトリーでは、低年齢の子もいるのでなかなか大変。

でも今年は作っちゃいます。パータ・シューだけ。中身は先月作ったフルーツグラタンのソースということで省略。レッスンでは生クリームを絞り入れてもらうことにしました。生クリームのシューも人気あるんですって。私は絶対カスタードクリームですけどね。



▲小さく12個、できるかな。

絞り袋の持ち方、絞り方をやるのは久しぶり。初めての子も多いので、今月は”絞り方”をしっかり伝えたいと思います。

ちょっと大変なレッスンになるかもしれませんが、がんばりましょー♪




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フランス菓子教室ベーシックコース8月「百花蜜のパウンドケーキ」

フランス菓子教室ベーシックコース8月のレッスン「百花蜜のパウンドケーキ」のご案内です。



△百花蜜のパウンドケーキ



全卵混ぜ込み式のパウンドケーキのレッスン。17cmパウンド型２本分持帰り。

単発参加　　　　　　　　　7,800円
ベーシックコース会員   　　6,800円
OB会員　　　　　　　　　 7,300円
ステップアップコース会員の2回目/月　4,500円
　＊ベーシックコース会員様以外のお申し込みは毎月13日以降の受付となります。
　＊4月よりOB会員制度を設けました。休会中の方もお気軽にご参加歓迎です。
　＊4月よりステップアップコース会員さんの2回目参加はよりリーズナブルになりました。


8月5日（木）10:00～　残1
　8月のベーシックコースレッスンは都合により1日のみです。他の日に受講希望の方はお問合せください。
（2010年7月15日現在）
＊最新の空席状況は、スケジュールをご確認下さい。


*当レッスンへ参加ご希望は、今月のレッスンからお申し込み下さい♪

*非会員様は事前入金となります。お日にちの余裕をもってお申し込み下さいますようお願い致します。

【フランス菓子教室のご案内】
ミサリングファクトリーは会員制お菓子教室です。フランス菓子教室は全12回のベーシックコースからスタート。ベーシックコース修了後ステップアップコースクラスとなります。空きがある場合は単発参加もお受けしております。
詳しくは>>ミサリングファクトリーホームページフランス菓子教室
　



ミサリングファクトリーでは、新規生徒さん大募集中です♪
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フランス菓子教室ステップアップコース8月のレッスン「タルト・オ・レザン（マスカットのタルト）」

フランス菓子教室ステップアップコース8月のレッスン「タルト・オ・レザン」のご案内です。







△8月　タルト・オ・レザン
パーとシュクレ、ソーテルヌ（貴腐ワイン）入りのクレームダマンド、アーモンドのアパレイユ、マスカットで仕上げます。


18cmタルト型1台持帰り


単発参加　　　　　　　　　7,800円
ステップアップ会員　　　　6,800円
OB会員　　　　　　　　　 7,300円
ベーシックコース会員の2回目/月　4,500円

　＊ステップアップコース会員様以外のお申し込みは毎月13日以降の受付となります。
　＊4月よりOB会員制度を設けました。休会中の方もお気軽にご参加歓迎です。
　＊4月よりベーシックコース会員さんの2回目参加はよりリーズナブルになりました。


8月 6日（金）10:00～　残1
8月 7日（土）10:00～　満席


（2010年7月15日現在）
＊最新の空席状況は、スケジュールをご確認下さい。


*当レッスンへ参加ご希望は、今月のレッスンからお申し込み下さい♪

*非会員様は事前入金となります。お日にちの余裕をもってお申し込み下さいますようお願い致します。

【フランス菓子教室のご案内】
ミサリングファクトリーは会員制お菓子教室です。フランス菓子教室は全12回のベーシックコースからスタート。ベーシックコース修了後ステップアップコースクラスとなります。空きがある場合は単発参加もお受けしております。
詳しくは>>ミサリングファクトリーホームページフランス菓子教室
　



ミサリングファクトリーでは、新規生徒さん大募集中です♪
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9月からのフランス菓子教室ステップアップコースのメニュー

こんにちは、ミサリングファクトリー松本です。
フランス菓子教室ステップアップコース9月から1月までのメニューが決まりました。



△9月　フランボワーズィエ
ピスタチオのダックワーズ生地にクレーム・ムースリーヌ。フランボワーズをたっぷりと。




△10月　サントノーレ
シュークリームの応用編。


△11月　ココアとジンジャーのパウンドケーキ
生姜の砂糖漬けがたっぷり入ったパウンドケーキ



△12月　紅茶のビッシュ
12月恒例のビッシュ、今年は紅茶です。




△1月　ポム・ド・テール
じゃがいもとホワイトチョコレートのケーキ



どれもとってもおいしいお菓子ばかり。ステップアップコースの皆さん、お楽しみに♪
*メニューは変更になる場合がございます。


【フランス菓子教室のご案内】
ミサリングファクトリーは会員制お菓子教室です。フランス菓子教室は全12回のベーシックコースからスタート。ベーシックコース修了後ステップアップコースクラスとなります。空きがある場合は単発参加もお受けしております。
詳しくは>> ミサリングファクトリーホームページフランス菓子教室

まずは、 体験教室「フィナンシェ」をどうぞ。
　

NIKKEIプラスワンに掲載されました。

こんにちは！ミサリングファクトリー松本です。
昨日（2010年7月10日土曜日）の日本経済新聞NIKKEIプラスワンに先日の取材記事が掲載されました。



▲子ども新景「作るなら料理よりお菓子」

このコーナーは毎週最近の子どもたちを取り巻く社会やトレンドについて取り上げています。今どうして子どもたちがお菓子作りを好むのか？という内容の取材でした。

「混ぜるのが楽しい！」そんな子どもたちの感想は私にとっても新鮮でした。
そうか、混ぜるのが楽しいからお菓子なのかぁ。
あと、おいしいから♪っていうのもね。



さすがに全国紙。「見たよー」とのお声が続々♪
日経に載るのは目標のひとつだったので、とっても嬉しいです。
今度は"お菓子作りで食育"ミサリングファクトリーとして取材が来るともっと嬉しいなぁ。



しかし、さっそくサロンに掲示したんですけど、誰も気がつきません。
私も生徒さんに「ほら見て！」とは言うエネルギーはなく、それよりレッスン、レッスン。
日常ってこんなものですね。まぁ、それでいいんだと思います。

教室に来た際にはぜひご覧くださいませ。





ミサリングファクトリーでは、新規生徒さん大募集中です♪
楽しそう！と思ったらあなたもぜひいらしてみませんか？
お気軽にお問い合わせ下さい♪詳細は横浜のお菓子教室ミサリングファクトリーHPへ。

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サロンコンサート7月19日（月・海の日）

こんにちは、ミサリングファクトリー松本です。

7月19日（月・海の日）にミサリングファクトリーサロンにて、
リードオルガンとソプラノによるサロンコンサートが行なわれます。



日　時　2010年7月19日（月・海の日）14:00～　1時間程
場　所　横浜ミサリングファクトリー
　　　　入場無料

～曲名～
浜辺の歌
夕べの賛歌（H.パーセル）
《アンナ・マグダレーナ・バッハの音楽帳》よりアンジェルスの鐘（L.ボエルマン）

先ほど、リードオルガンが搬入されたのですが、とっても素敵♪
どなたでもご来場いただけます。心安らぐひと時をお過ごしください。


【お断り】当コンサートは、ソプラノ歌手山本朋子さん、リードオルガン早川幸子さんによるものです。ミサリングファクトリーはサロンのご提供のみです。

ショッピングカート差し上げます。

こんにちは、ミサリングファクトリー松本です。


何年も使っていないショッピングカート。



地区センター時代に、10キロ近い材料や道具を運ぶのに多いに活躍してくれたのですが、今は隠居中。この先も使うことがないので、お使い下さる方にお譲りします。

ライゼンタール社のもので、大容量タイプ、堅牢。
今はこのタイプのものは廃番のようです。






ミサリングファクトリー会員さん、OB会員さんを優先とさせて頂きます。
当然ながら先着1名様。ものはスタジオに連れてきてありますので、ご覧頂けます。欲しい方はメールください。お待ちしておりまーす。

引き取り手が決まりました。ありがとうございました。（2010.7．7）