細切りピーマンとじゃこの甘辛炒め

<材料>４人分　調理時間10分 108kcal
ピーマン ５個 ちりめんじゃこ 大さじ４　ごま油大さじ２　
Ａしょうゆ 大さじ１と1/2 砂糖 小さじ１と1/2
赤唐がらし１本 ねぎ・みじん切り 大さじ１　 白煎りごま 　 適量
<作り方>
（１）ピーマンはタテ半分に切り、ヘタと種を除きせん切りにする。
（２）フライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒める。
（３）ピーマンに油がなじみ色が鮮やかに変わったら、ちりめんじゃこ・赤唐がらしを丸のまま入れてひと炒めする。
（４）Ａを加えて調味する。ねぎ・ごまを入れてひと混ぜし、器に盛りつける。
＊辛いのが苦手な場合は赤唐がらしははぶいてもよい。ピーマンは歯ざわりが残るように仕上げると美味。