たらのムニエル梅ソース

☆これは、母が大変喜びました。あっさりしたたらに梅ソースがとてもあいます。
<材料>４人分　124kcal
生だら４切れ　ピーマン４個　梅干し２個　塩胡椒適量
①だし汁2/3カップ　醤油小さじ２　酒大さじ２　砂糖小さじ２
片栗粉小さじ２　バター大さじ１　薄力粉少々

<作り方>
１・ピーマンは縦に１㎝幅に切ってから半分に切る。梅干しは種を除いて刻む。たらは半分に切って塩胡椒をふり薄力粉をまぶす。
２・小鍋に梅干しと①の材料をあわせてまぜ、強火で沸騰させる。片栗粉を水大さじ１でといて加え混ぜ、とろみをつけてソースを作る。
３・熱したフライパンにバターをなじませ、たらを並べて中火で焼く。フライパンのあいているところにピーマンを入れて炒め、しんなりしてきたら塩胡椒をふる。たらの両面がこんがり焼けたら器に盛りピーマンを添え、２の梅ソースをかける。