私の料理観

　実は、本格的に夕ご飯を作り始めたのは、まだ６年ほど前です。仕事をしていると帰りも遅く、ほとんど平日は母が夕ご飯を作って待っていてくれました。一念発起して夕ご飯作りを始めたのですが、最初は時間ばかりかかり、材料も無駄が多く、おいしくないという悪循環。
　でもそのうち、お料理の奥の深さに気づきました。料理とは、とても頭を使う作業です。いかに早く、無駄がなく、おいしく作るか。毎日が挑戦です。短時間で効率よく、できれば安く、栄養のバランスもよくできる献立。どのレシピを先に作れば、すべてができあがった時、冷めないでおいしく食卓に並ぶか、頭使いまくり。でも、仕事から帰ってきて疲れた頭がリフレッシュする瞬間です。
　体も頭も疲れちゃったりしてる時は、無理をせず手抜き献立。おでんやカレー、丼なんかおいしいのに手間いらず。何事も、楽しいと思ってできることが一番ですね。
　主婦業も、企業なんかの経営も、同じじゃないかと思うのです。無駄なく、効率よく、しかも家族が気持ちよく、自分も楽しめる、そんな工夫を考えたら、お掃除だって洗濯だって、洗い物だっておもしろい。がんばらないで、楽しくやっていきましょう！