むかご ご飯

今日も残業でしたが、今日は元気なのです。

だって雪！　

 

帰りはちらちら降る雪の中、傘をさして、滑らないように気を付けて、新雪に足跡を付けて帰ってきました。

東京が珍しく雪景色です。　きれい・・・。

 

雪うさぎを作ろう！って思って帰ってきたら、台どころに雪だるまがあって、笑った。

さすが姉妹、考える事が一緒でした。

 

 

はあ満足した！

 

 

 

さて、載せるタイミングを逃してしまって、　先週のお弁当です。

 

 

ご飯はむかごご飯。

 

15日のスイーツマラソンの時、スイーツの店舗に混じって東北応援の店舗も出ていました。

酒のつまみになるような、棒だらの・・・なんとか漬け（忘れた）　を父へのお土産に買って、むかごも売っていたので買いました。

「むかご」　は　山芋の球芽・・・だそうですが、球芽ってなんだろう、知らないな・・。　（むかご　食材辞典より　→　こちら　）

まあつまりは、山芋の葉の付け根にできるミニ山芋みたいな、丸い小さな球です。　むかごって秋なイメージですけどね。今取れるんだろうか・・。

 

20歳くらいのとき、知り合いの家で初めて食べて、むかごって美味しい！　と感動したのを覚えています。

ひたすら素朴な味なのですが、それが後を引きます。お米を炊くときに入れるだけ。ホクホクしていて、美味しいんですよ（＾＾）

 

メインのおかずは、鶏肉とうずらの卵のルクエdeチン。

一口大に切った鶏もも肉と、ウズラの卵と生姜の千切り、　砂糖大さじ１、酒大さじ１、醤油大さじ２　を　スチームケースに入れて4分レンジでチンしました。シンプルですごく美味しかった。　フライパンで出来ると思います。　お弁当のおかずに、是非お試しください。