家呑み 女子会

おー、いよいよ11月ですね。　

母親は、もう年賀状の手配をしたそうな・・・。素早いな。

すっかりフリーな生活を満喫しているみむたろうですが、　さすがにちょっと焦ってきました（ボチボチ）。

今後どうするか一応ビジョンも固まって来たので、そろそろちゃんと仕事探しをしようと思います。

遅くとも年内には、お弁当ブログを復活させたいです。

 

 

さて、29日土曜日は、友達を呼んで　おうちParty をしました。

 

メニューがなかなか決まらなかったんだけど・・・。結局いつもの感じで。

 

 

ふわっと　良い香り♪ 　　天然酵母はずっと作っていないので、ドライイーストで。普通に美味しいですね。

 

 

 

豆のサラダと　いんげんのマリネ。

 

 

タイ風サラダ。　エビ、セロリ、人参、赤たまねぎ、ナンプラー、スイートチリソース、レモン果汁。塩、こしょう。

 

 

人参マリネ。　ドライフルーツは友達の差し入れ。

 

 

レバーパテ

 

鶏肉とさつまいも、栗のトマト煮も作ったんだけど、写真撮るのを忘れました・・。　後半は酔っぱらってしまうので・・・　エヘヘ

今回は完全、酒の肴ばっかり。

 

 

デザートは　妹がショートケーキを作ってくれました。

 

 

この辺りから酔っぱらってしまって写真は撮ってなくて・・・

 

妹の携帯写真で。

　　　　

 

デコレーションもきれいで、美味しかったよー。

 

 

 

遠野で買ったワイン♪　　フルーティというか、野葡萄の味！　　とっても美味しかった。

 

飲み干しちゃった後の写真ですみません。。

ちゃんと撮った写真はしらふの時の物ばかり。　　　・・・お恥ずかしい。　　　Party の様子がしのばれますね。　

日曜日はちょっと二日酔いでした。

 

でも　昼からゆっくり家呑みParty 、とっても楽しかったでーす。

 

♪♪♪　鶏レバーパテ♪♪♪　

鶏レバ　500g、　　　　　　　生姜汁　　一個分

ローリエ　　　1枚、　　　　　生姜薄切り　　数枚　　　　　　

にんにく（みじん切り）　　小２かけ、　　　　　オリーブオイル　　　大さじ３、　

固ゆで卵の黄身　　　3個分

生クリーム　　　　1/2 カップ

黒粒こしょう　　15粒

コニャックかシェリー酒　　大さじ１

 

１、鶏レバは包丁で切りながら、血の塊を取り去る。　生姜汁に漬ける。

２、沸騰した湯に　塩小さじ１とローリエ、しょうがを入れ、軽く洗ったレバーを入れて、火が通るまで茹でてざるに取る。

３、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒め、色づいたら２のレバーを入れて軽く炒める。

４、茹で卵の黄身と３のレバーをフードプロセッサーにかけてペースト状にする。

５、生クリーム、軽くつぶしたコショウ、コニャック、塩を加えて混ぜ、容器に入れて一晩置く。

 

 

ちょっと面倒ですが、自分で作るとマジうまいっす。　　レバーの血抜きの方法はオリジナルです。

牛乳とか塩水に漬ける方法もありますが、しょうが汁が一番良い気がする。

中央の小さなプリッとした塊の中に血合いがあるので、割って抜き取ります。

 

生クリームは味を見ながら、分量より少なめに（味がくどくなります）。

シェリー酒等はなかなかないと思うので、ウイスキーやブランデーを味を見ながら、恐る恐る入れて見てください。

上記の分量で、400ml　のタッパーがちょうどいっぱいになる　くらい出来ました。

 

 

 31日　Run; 4.8ｋｍ　35分　　　7.3分/　km