久しぶりのお弁当

実はちょっと前、一週間ほど全然食欲がなかった。

 

食欲が落ちるってめったにない私はそんな自分に驚きつつ、

会社で仕事をするから仕方なく、くらいの気持ちでちょっとの物を食べ（労働のエネルギーを摂取、という意味で）

こんなちょっとのエネルギーで実は生きられるのね、って驚いたりして

 

 

なるべく体の欲求に従うように、胃に物を入れずに過ごしてました。

それで最近お弁当の写真がなかったのですー。　創作意欲もすっかり失くし、料理も全然していませんでした。

 

原因はさっぱり分からなかったけど、なんか元に戻り、

1週間前の土曜日にはほそかわさんからお野菜が届き、創作意欲も食欲もばっちり戻って

お弁当も再開しています。

 

つい記事にするタイミングを逃していたのですが。。

 

久しぶりのお弁当紹介です。

青梗菜の生姜炒め、スナックエンドウ、大根の皮のきんぴら、大根菜とカブ菜の煮たの。

月曜日のお弁当です。

 

青梗菜炒めは、生姜と青梗菜を炒め、ダシの素と少量の水を入れて蓋をして少し蒸し煮。

塩こしょうして片栗粉で閉じました。　ニンニクと炒めるのも好き♪　

和風だしの素の代わりに鶏ガラスープの素も美味しいですよ（＾＾）　　　素だけどね（笑

青菜は水っぽくならないくらい少量の水で蒸し煮にして、野菜の味が充ちた食べ物が好き。

この作り方は、簡単で油も少ないしお気に入りです。

 

 

大根の皮のきんぴら。　

わたし、通常スーパーや八百屋さんで買うお野菜は皮を剥きますが、無農薬なら食べたい所。

本来は皮の所に栄養があるって言いますよね！　早速大根の皮できんぴらを作りました。

 

そして大根と蕪についていた菜っ葉は、野菜が届いた日に、油揚げと炒め煮に。

火を入れ直して、お弁当にしました。

 

 

お野菜だけでも全然遜色なく、満足したお弁当でした（＾＾）

 

 

 

次は火曜日。

じゃことネギのごま油炒めがご飯の上に乗っています。

中央下は新生姜とわかめとキャベツの煮たの。　生姜を入れ過ぎて生姜生姜してしまい、

しかも味付けを思いつかなかったので適当な感じに仕上がり（おしょうゆだったかな？）、不思議な食べ物だった。

自分で作ったものだと、意外と何でも頂けるんですが、　美味し・・・くはなかったです（笑

 

ジャガイモゆでたの。　バターを乗せて行こうと冷蔵庫を開けたのに、もち太さんに白菜を切らなくちゃいけない事を想い出して

白菜を切り、すっかりバターを忘れました。　お弁当箱を開けた時のショックと言ったら・・。

是非とも、バター味で食べたかったですね。

 

そして右上はほそかわ農園さんのお大根で大根ステーキ☆

 

 

この日もベジだったけど、ジャガイモ入ってるし、なかなか食べ応えがありました！