これをしなければ、時間に余裕があるんだが・・・

ちょっとでも時間がありそうだと、いろいろやりたくなってしまうみむたろう。

 

つい。つい、この週末もがんばっちゃいました。大好きなの、パン作り。でも、材料を計って捏ねて発酵して焼いて・・という工程は、結局4時間くらいかかります。発酵時間はほったらかしで良いから実際の作業は1時間半ほどですが、「だから出来る」と思っちゃうんですよね。結果、何か慌ただしいという・・・。でも隔週で焼きたいなぁと思います。

 

いつか、本に載っている自然だね、というのを作ってみたい。

（天然酵母は試作済み→　こちら）

 

 

 

 

 

わたしの大切な職場のおやつ、ミックスナッツと同じ会社が出しているローストくるみを入れて見ました。

 

二次発酵前　　いもむしのようだ・・

 

 

二次発酵後、むっちむち。　　オーム（ナウシカのね）

 

クープ（切れ目）を入れてあげると、オームからパンになります。

 

 

オーブンのスタートボタンを押し忘れているうちにさらに発酵してしまい、

 

 

むっちむちに焼きあがりました。

 

 

 

 

くっついちゃって　かわいい♪

 

 

焼きたては最高に美味しいです

 

 

新しいオーブンレンジ。　とっても、良い感じです。

レンジもオーブンも良いんだけど、不思議とグリルは今一つなんだよね。。