【冬至に食べたい！「鶏スープで作る☆ゆず鶏ほうれん草そば」】♪

こんにちは！

野菜作りと料理大好き栄養士まさえです。

 

12月22日は冬至ですね。

 

庶民の味方「富士そば」にある人気メニュー

「ゆず鶏ほうれん草そば」をアレンジして。。。

 

冬至に食べたい！「鶏スープで作る　ゆず鶏ほうれん草そば」を作ってみました☆

 

・鶏スープは骨付き鶏肉、玉ねぎ、生姜と塩でベースの鶏スープを作り、

　醤油をいれて「鶏つゆ」に仕上げます。

 

・鶏肉はスープに使用した骨付き鶏肉をほぐします。

 

・畑で収穫したほうれん草を塩ゆでして水を切ります。

 

・柚子の皮の部分をトッピング用にカット。

 

・お蕎麦を茹でて、材料を盛りつけたら出来上がり！

 

ほのかに香る柚子が食欲をそそる

温かいお蕎麦です♡