こんにちは！
無農薬野菜作りとシンプル料理好き
栄養士まさえです。
先日、鎌倉にある鶴岡八幡宮にお参りに行きましたら、
珍しい「白い鳩」が１０匹以上もいました！
私が住んでいる場所は
「八幡」や「白鳩」など由縁がある土地。
鎌倉の白鳩が歓迎してくれたようです^^
そして畑では
柿が色づき始め
形良い柿が実り始めました♬
この「柿の木」がある場所は、
６年前まで
草がボウボウで
除草剤をまき続けて
荒れ果てた畑にある「柿の木」。
３０年以上、実り続けていたこの「柿の木」は
除草剤をまき続けた結果、
枯れてしまいました。。。
しかし、根気よく６年間、
草ボウボウの畑を一から再生して
ナルナル土壌菌を使い
「柿の木」の手入れをしたら。。。
「柿の木」は
２年前から新芽が出て
復活！！
２年前は１個の柿が実り、
１年前は５個の柿が実り、
今年は２０個以上、
「次郎柿」のような立派な柿が実り始めました❗
諦めなくて良かった！
そして、再び実った「柿の木」の柿を使って
簡単！
「柿とクリームチーズのサンド」
桑山農園さんから株分けして頂いた
「金時草」を添えて♬
ワインや日本酒のおつまみにぴったりです^^
う〜ん、幸せ♡
それでは今日も
豊かで健康な一日となりますように♡
