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お散歩道に咲く紅梅。しばらく見上げてました。
週末はホカホカあったかうどん。
牛薄切り肉と新玉ねぎの甘辛煮、焼き豆腐、ほうれん草、しいたけ。
たくさんの具を取り合わせ、卵黄をのせた、すき焼き風の一品です。
菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ、油揚げのキムチピザを添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
２月25日のメニュー・すき焼き風煮込みうどん
・菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ
・油揚げのキムチピザ
・レタス巻き
菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ
ツーンとした辛子マヨの風味でいただきます。A マヨネーズ、白すりごま（各適量） 練り辛子、しょうゆ（各少々）
１菜の花は根元の固い部分を数センチ切り取り、適宜に切って塩を加えた熱湯で根元からゆでます。水にさらし、水けをよく絞ります。
２Aを混ぜ合わせ、１とツナを加えてあえます。
すき焼き風煮込みうどん
１ 昆布、かつお節、あごでとった出汁は、しょうゆ、酒、塩、砂糖で調味。ゆでうどん（１人分 1/2玉使ってます）、しいたけを入れて温めます。
２ 牛薄切り肉（新玉ねぎとともに少しの油で炒め合わせ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖で調味。）、焼き豆腐（もめん豆腐を水切りし、フライパンで素焼き）、ほうれん草、卵黄をのせていただきました。
油揚げのキムチピザ
おつまみにも。１ アルミホイルに油揚げを置いて白菜キムチ漬けをのせ、ピザ用チーズを全体に散らします。
２ 温めたオーブントースターに１を入れ、チーズが溶け、表面に薄く焼き色がついたらごまをふり、食べやすい大きさに切ります。
レタス巻き
いただきものの海苔で冷蔵庫にあるものを巻きました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
スズメさんがいる～
寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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わ-。すきやき風煮込みうどんさんなど
とてもおいしそうですね-。
心も体も温まりますね。
「マーシャ」ちゃん。。すずめさん
いましたでしゅか-。
ベンチさんの上でかわいい＾でしゅ。
「紅梅」さん。。きれいですね-。
応援のポチなどさせていただきます。
我が家の梅もようやく～という感じ
です。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
すき焼き風煮込みうどん、とても美味しそうです。
今の時期にぴったりですね。
油揚げのキムチピザも素材の活かし方が魅力的です。
本日も美味しそうなお料理が並んでいますね。
☆☆☆
いいですね。
すき焼きの後のうどん。美味しいですからね。
最初からすき焼き風ですね。
キミ、スズメさんは元気ですか^^
したっけ。
青い空に綺麗な紅梅、いいですね
すき焼き風煮込みうどんもおいしそう～～～！
マーシャちゃん、
公園にスズメさんがいたの？
餌みたいのがあったのかな～
油揚げのキムチピザ、キムチ大好きなので早速作ってみます～
今日はManaの手術成功に祝福の
お言葉下さりありがとうございます<(_ _)>
改めてご訪問させていただきますね！
読み逃げ応援でごめんなさい<m(_)m>
すき焼き風のうどんにしちゃいました＾＾
なぜかうどんが食べたくなって。
みんなの帰宅が揃えば鍋にしたいんですけど＾＾
なかなかおいしくて大満足しました。
お天気がいいと小鳥も楽しそうに鳴いてますね＾＾
かわいい声にもいやされます。
秋桜さん家の梅の花も開花してきれいですね。
お家でお花見ができてうらやましいです(*^^*)
いつもありがとうございます。
すき焼き風ってタイトルにしちゃいましたけど
肉うどんにいろいろのっけました＾＾
新玉ねぎの甘みも相まって最高でした(*^^*)
いつもありがとうございます。
おいしかったです。
肉うどんに焼いた豆腐やほうれん草をのせて具だくさんに。
新玉ねぎがトロトロで最高でした＾＾
お天気良くてスズメやメジロも嬉しそうでしたよ(*^^*)
梅の花のきれいな季節になると春ももうすぐって嬉しくなっちゃいますね＾＾
ありがとうございます♪
公園にクロガネモチ？の木があって実がたくさんなってるんです。
そこにスズメやメジロ、ジョウビタキがよく来て楽しそう^^*