うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪ヒレカツ&きんぴらごぼう♪

2023-02-06 23:48:37 | 豚肉


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サクッとやわらかヒレカツ。

豚肉料理の中でも大人気。

塊肉は冷蔵庫から出して30分ほど、室温に戻してから食べやすい大きさのそぎ切りに。

包丁の背でかるく叩いて塩、こしょう。

衣は薄くまぶし、多めのオリーブオイルで焼くようにして火を通しました。

大好きな、きんぴらごぼうを添えて、おいしくいただきました^^

ごちそうさまでした。

明日も穏やかな日を過ごせますように。



2月6日のメニュー

・ヒレカツ
・きんぴらごぼう
・小松菜とちくわの炒めもの
・新玉ねぎとわかめ、まいたけのみそ汁
・ごはん







きんぴらごぼう


☆鹿児島県産の若掘りごぼうを使って。早く火がとおり、柔らかでした。










ヒレカツ


豚肉は今日も長崎県産のもち豚。風味よく甘みが感じられます。

塊肉は冷蔵庫から出して30分ほど、室温に戻してから食べやすい大きさのそぎ切りに。包丁の背でかるく叩いて塩、こしょう。

衣は薄くまぶし、多めのオリーブオイルで焼くようにして火を通しました。


     














小松菜とちくわの炒めもの


ちくわのうまみがあるからシンプルな味つけで。ササッと作れておべんとうにも。


A 白だし、みりん、しょうゆ(各少々)



1油(オリーブ油やサラダ油)を熱し、小松菜の茎を炒め、葉も加えてサッと炒め、ちくわを加えて炒め合わせます。

2 酒(少々)をふり、Aを加えて混ぜ、しんなりするまで炒め煮にします。白いりごまをふっていただきました。









新玉ねぎとわかめ、まいたけのみそ汁







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 雨 ふりそうでしゅ




寒さ厳しい日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。


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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます。 (秋桜)
2023-02-07 07:53:29
おはようございます。

わ-。ひれかつさん
まるで。。専門店さんのみたいに
おいしそうですね。

大きいお肉をカットされるのですね。
やはり。。本格的だなあと
思いますです。

きんぴたごぼうさんもおいしそうですし。。

「マーシャ」ちゃん
日本水仙さん。。良い香りでしょう?

こちらは。。昨日。。午後から
ず-っと雨でしゅ。
憂鬱になりますでしゅ。

あ。ランンキュラスさん。2つ目の
蕾さんが開いて今回のは
「黄色」みたいでしゅ。
そして。。ようやく。。まだ一つですが
チューリップさんの芽が
出ていました-。嬉しいでしゅ。

応援のポチなどさせていただきます。
返信する
こんにちは~ (haru)
2023-02-07 15:46:29
こんにちは~

マーシャちゃんもお花好きですもんね~

豚カツ見ると福岡で昔食べたのを思い出します。
若かったせいかすごく美味しかったですよ。
返信する
Unknown (sumire024)
2023-02-07 20:01:34
こんばんわ(^^♪
ヒレカツは美味しいですよね~
食べた~い
マーシャちゃん、
これからまたお天気悪くなりそうだもんね
こっちは金曜に雪とか言ってます( ̄▽ ̄;)
返信する
ヒレカツ (都月満夫)
2023-02-07 21:28:56
焼き色がいい塩梅ですね。
美味しそうです。
キミ、そちらは雨ですか?
こちらは雪も降りませんが、晴れると放射冷却で冷え込みますよ^^
したっけ。
返信する
m(_ _)m (よっこたん)
2023-02-07 22:35:21
今日もご訪問有難うございますm(_ _)m
ちょっと車のトラブルがあり時間がなくなり
読み逃げ応援で御免なさいです(^_^;)
返信する
こんばんは (ぼんじょるの)
2023-02-07 23:46:35
きままなマーシャさん、こんばんは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

ヒレカツ、美味しそうに揚がっていますね。
お写真からも美味しさが伝わってきます。
きんぴらごぼうは、私も大好きです。

☆☆☆
返信する
☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2023-02-07 23:55:35
こんばんは(*^^*)
ありがとうございます♪
ヒレカツもおいしいですね。
いつもブロックで買ってるんですよ^^
そのほうがお得みたいです^^
きんぴらごぼうはたくさん作ってお弁当にも入れました。
ごはんがおいしいですよね(*^。^*)
雨やみました?
こちらは明日はいいお天気で朝は冷え込みそうです。
ランンキュラス🌼きれいですね(*^。^*)
チューリップには芽🌱
春が待ち遠しいですね^^
私も嬉しくなりました(*^^*)
いつもありがとうございます。
返信する
☆haruさん☆ (きままなマーシャ)
2023-02-08 11:17:47
こんにちは(*^_^*)
マーシャも花好きです。
家の中に置いてるのもよくチェックしてるんですよ^^
学生の頃にタイムスリップしてみたいです。
楽しいでしょうね(*^^*)
返信する
☆sumire024さん☆ (きままなマーシャ)
2023-02-08 11:32:36
こんにちは(*^_^*)
やわらかでおいしいですよね(^^)
この後に降り出して夜は雨音がしてたけど
翌朝には上がって昨日もお散歩行けたんですよ^^
今日は晴れ~って言ってたのになんだかぼんやりした空。
雪が降りそうですか?
こちらも来週はまた氷点下の気温が並んでます^^
返信する
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2023-02-08 11:35:55
こんにちは(*^_^*)
ありがとうございます。
サクッとやわらかでした^^
お天気いい日の朝は冷え込みますね。
今朝はここ最近では冷え込んでました^^
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