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早朝より暑さ厳しい一日でした。
それでも遠くに聞こえるヒグラシゼミの声に少しだけ涼しさ感じる夕暮れ。
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いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。
土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。
今週は、8月24日(火曜日)の、
ごはんがすすむ☆えのきの豚肉巻き照り焼き&ナスのポン酢おろしがけ☆でした。
豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。
香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。
青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。
おいしいとびっきりのコラボ!
ナスのポン酢おろしがけを添えた献立でした。
こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、
穏やかな日常が一日も早く訪れることをお祈りします。
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・えのきの豚肉巻き照り焼き
・ナスのポン酢おろしがけ
・ごぼうサラダ
・じゃがいもとわかめのみそ汁
・ごはん
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1.ナスは縦半分に切り、水にさらしてアク抜きし、皮に包丁目を入れ、オリーブ油やサラダ油でしんなりするまで蒸し焼きに。
2.大根おろし、万能ねぎを添えて、ポン酢しょうゆをかけていただきました。
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豚ロース薄切り肉 (8枚200g)の場合
A みりん、しょうゆ(各大さじ1) 砂糖(適量)
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1.豚ロース薄切り肉を2枚ずつ少し重ねて縦長に置き(梅干し少々を全体に塗ってもおいしい)、青じそを2枚ずつ並べ、手前にえのきだけをのせます。
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2.具を押さえながら、きつめに巻き、片栗粉を薄くまぶします。
3.フライパンに油少々を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、ころがしながら全体を焼きます。焼き色がついたら弱火にし、ふたをして数分蒸し焼きに。酒(適量)をふり、Aを加えて煮からめます。食べやすく切っていただきました。
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残暑きびしい日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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本当に残暑が厳しいです。
どうかご自愛くださいませ。
豚肉さんで。。しそさんなど
おいしそうですから。
「マーシャ」ちゃん。。
かわいい~でしゅ。
早く。。涼しい「秋」が」
待ちどうしいです。
応援のポチなどさせて
いただきます。
みなさんおいしいもんは知っていますね。
こちらは、昨日今日と30℃超え。
今年は異常です。
キミ、かくれんぼですか?
見つけてもらえましたか^^
したっけ。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
今週の人気ごはんは、こちらの献立ですね。
えのきの豚肉巻きの照り具合が最高ですね!!
お写真からも美味しさが伝わってきます。
今週も魅力的な野菜料理がたっぷりでしたね。
来週も楽しみにしています。
☆☆☆
えのきの豚肉巻き照り焼きも
ナスのポン酢おろしがけも
ほんとにおいしそうですたもんね~~!
今日は、いくらかは気温も下がったかな…
8月も残りわずかですね
読み逃げ応援で失礼いたします<(_ _)>
また来ますね(*^^)v
毎日暑いですね。
出会った方とも「今日も暑いですね~」ばっかり言ってます^^
ありがとうございます。
私も気をつけます。
秋桜さんもくれぐれもお体、お気をつけくださいね(*^^*)
マーシャ、今日も元気にお散歩行きました。
帰ったら水を飲んですぐにパタン!って眠ってます^^
涼しい秋、待ち遠しいですね^^*
いつもありがとうございます。
ありがとうございます^^!
照り焼きはおいしいですね。
それにシンプル調理でお手軽^^
えのきの食感もおいしいですね。
都月さんのところも暑いですね。
北海道なのにこことあまり変わりなさそうですね^^
今週末は少し涼しくなりそうであと少しの我慢ですね。
オヤツ食べてテンション上がってます(*^^*)
はい^^/
えのきの豚肉巻き照り焼きの献立は
いつも多くの方に見ていただいて嬉しいです^^
お肉はもちろん、えのきのなんとも言えない食感がおいしくて大好きです。
いつもありがとうございます。
いつもありがとうございます^^♪
もうすっかり定番になったえのきの豚肉巻き照り焼き、
食べるとやっぱりおいしい。って思います^^*
8月もあと2日ですね。
この夏もなんにもしないであっという間に終わったような気がします。
8月にひとつ年齢を重ねました(*^^*)
いつもありがとうございます^^!
今日もいい一日を^^/