☆チーズソースのチキンソテー☆

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　　　　　　　　　　　　　久しぶりに穏やかな夕暮れ



　　　　　　　　　　　　　　


今日は、低脂肪で高タンパクな鶏むね肉をソテーに。

にんにくの香りで炒めて塩とこしょうでシンプルに味付け。

スライスチーズと牛乳で作る

フレンチテイスト？なソースをかけていただきました。


12月12日のMENU

・チーズソースのチキンソテー
・白菜とりんごのサラダ
・れんこんとにんじん、えのきの塩きんぴら
・長いもと小松菜のみそ汁





チーズソースのチキンソテー 　　


A チーズソース３人分・・・溶けるスライスチーズ（２～３枚）　牛乳（1/2カップ）　顆粒コンソメスープの素（少々）

　　　　　　　

① 鶏むね肉は身の厚い部分に切込みを入れて厚みを均一にします。半分にそぎ切りにして塩、こしょうをふります。適量のオリーブ油、つぶしたにんにくを弱火で炒め香りを出し、鶏肉の両面をこんがりと焼きます。

② フライパンの脂をふき、Aを入れてよく混ぜながらチーズを溶かし、鶏肉にかけ、パセリをふります。



白菜とりんごのサラダ


　　　　　　　　　　白菜もりんごもシャキシャキ♪
　　　
A オリーブ油・すし酢（各適量）　塩・粗びき黒こしょう（各少々）

　　　　　　　

☆ 白菜は細く切ります。りんごは薄切りにして塩水につけ、水けをきります。貝割れ大根とともにAであえます。



れんこんとにんじん、えのきの塩きんぴら 　　　　　　


　　　　　　　　れんこんは縦に切って、よりシャキシャキ♪

A オリーブ油（適量）　にんにくの粗みじん切り（少々）

B 鶏ガラスープの素・酒（各適量）

　　　　　　　

☆ れんこんは皮をむいて薄めに切り、さっと水で洗います。フライパンにAを入れて火にかけ、れんこんを加えて炒めます。透き通ってきたら、にんじん（薄切り）も加えて炒め合わせ、えのき、Bを入れて混ぜます。




　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　　
　　
　　　　　　　　　　 お陽さまって あったか～い

　　

　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

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