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午後６時半。夕暮れが早くなってきました。
陽が沈むと、開けた窓から入る風は
ひんやりと肌寒ささえ感じるようになりました。
今日はうどんのリクエスト。
夏に残していた冷凍のうどんで、きのこ月見肉うどん。
甘辛く煮た牛肉、きのこ、そして卵黄をからめて、ふーっと心も和みます。
定番になった、いなり寿司を添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月19日のメニュー・きのこ月見肉うどん
・いなり寿司
・小松菜の白あえ
・きゅうりのみそわさびあえ
いなり寿司
☆油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、半分に切ってしょうゆ、水、砂糖、みりんで甘辛く煮含めました。
きのこ月見肉うどん
出汁を濃いめにとって風味よくできました。☆まいたけ、しめじ、しいたけはめんつゆ、酒、みりんで煮、牛薄切り肉はせん切りしょうがとともにしょうゆ、酒、砂糖で甘辛く煮、うどんにのせていただきました。
小松菜の白あえ 
うどんもいなり寿司もしょうゆ味なので小松菜は白あえに。白だし、マヨネーズを少し、白すりごまをたっぷり入れてサラダ風。きゅうりのみそわさびあえ
A みそ、わさび、砂糖、しょうゆ（各少々）
☆きゅうりはすりこ木などでたたいて割り、塩少々をふります。しんなりしたら水けをしぼり、Aであえます。ごまをふって。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
虫く～ん！どこで鳴いてるでしゅか～？
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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本当に肌寒いと感じますね。今朝など特に。。
（昨日。今日と長袖の私です）
日暮れもずいぶん早くなりました。
とてもきれいな夕焼け空さんですね。
おいしそうなおうどんさん。。
心まで温まりそうですね。
おいなりさんもおいしそうです。
応援のポチなどさせていただきます。
秋ですね。
キミ、虫くんを見つけるのは大変だよ^^
したっけ。
きのこ月見肉うどん美味しそう～
いなり寿司、「南関あげ」を使うと
この形にならないんですよね・・・
いなり寿司って巻いてあったかな？
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
きのこ月見肉うどん、お写真からも美味しさが伝わってきます。
肉うどんが大好きなので強く惹かれます。
いなり寿司もいいですね。
☆☆☆
きのこ月見肉うどん、いいですね^^
息子がうどんすきなのですが
トッピング？はマンネリしちゃいます。
牛肉の入ったこういう豪華なのも
たまには作ってあげようかな～( ´艸｀)
そうそう今日はガーデンシクラメン売ってました(*´▽｀*)
またゆっくり来ますね(*´∀｀*)
今朝はほんと肌寒かったですね！
慌ててカーデを引っ張り出しました。
夕暮れもずいぶん早くなって夕食の支度も自然と慌てちゃいます＾＾
「秋ね～」って、温かいうどんおいしく食べました。
いつも応援もしていただいてありがとうございます(*^。^*)
もうすぐ中秋の名月と思ってました。
今年は10月１日と遅いんですね。
ススキの穂も白くなってきてきれいです＾＾
少し草むらがあるとちゃんと虫くんがいるんですね。
高い声で鳴いててマーシャ、ジーって見つめてました＾＾
すごいでしょう＾＾
もう真っ赤でしたよ～
窓も部屋の中も。
秋はきれいですね(*^^*)
南関あげ、熊本の方に何度かいただいたことあって、
おいし～い！って食べました。
いなり寿司は巻くんですよね＾＾