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お休みはパスタで晩ご飯。
マイタケ、シメジ、マッシュルーム、しいたけと、たっぷりきのこのパスタ。
フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて弱火で炒め、オイルにニンニクの香りを移します。
きのこ、ベーコンを入れて炒め合わせ、しょうゆベースのスパイスで調味。
ゆでたスパゲッティを加え、めんつゆ、みりん、オリーブオイル、バター、スパゲッティのゆで汁少量を加えて混ぜます。
せん切りにした青じそをのせ、刻みのりを散らしていただきました。
ごちそうさまでした。
11月３日のメニュー・きのこのパスタ
・アジのピカタ
・水菜とゆで豚のサラダ
・ごぼうとニラのスープ
アジのピカタ
１ アジの短冊はそぎ切りにして塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
２ 溶き卵＋粉チーズを混ぜ合わせます。
３ フライパンにオリーブ油適量を中火で熱します。１を２にくぐらせて並べ入れ、両面をじっくりと焼きます。ケチャップを添えていただきました。
きのこのパスタ
バターとガーリックの風味と香り、マイタケ、シメジ、マッシュルーム、しいたけの食感を楽しみながらいただきました＾＾
水菜とゆで豚のサラダ
☆水菜、玉ねぎ（水にさらす）、ゆで豚を混ぜ合わせ、酢・白だし・オリーブオイル（各適量）、こしょう・はちみつ（各少々）を合わせたドレッシングをかけていただきました。
ごぼうとニラのスープ
☆ごぼう（ささがき）は油でよく炒め、ニラとともに洋風スープで煮、酒、塩、こしょうで味を調えます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
まだ眠くないもん
今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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