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今日は豚丼献立。
卵黄をのっけてガツン！と食べましょう。
暑さ疲れも台風疲れも吹き飛んでいきそう＾＾
さっぱりとしたあえもの２品を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
今日も無事に一日が終わろうとしています。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月８日のメニュー・豚丼
・なすの甘酢あえ
・キャベツとツナのごまあえ
・実だくさんのみそ汁
なすの甘酢あえ
合わせ酢でさっぱりと。なす（中３本の場合）
A 酢（大さじ３） 水（大さじ２） 砂糖（適量） orすし酢、水（各適量）
１．なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮を縦に数カ所むき、輪切りにします。
２．ボウルにたっぷりの水、塩適量を入れて塩を溶かし、１を20分以上漬けます。しんなりしたら、水けを絞ります。
３．Aを混ぜ合わせ、２のなすを加えてあえます。
豚丼
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉or豚切り落とし肉（200gほど 食べやすく切る） 玉ねぎ（中１個 くし形切り） しょうが（1/2かけ せん切り） 温かいごはん（適量） 卵黄（２個分）
A 水（200ｍｌ） しょうゆ（大さじ３ぐらい） 酒、みりん（各大さじ２ぐらい） 砂糖（大さじ１ぐらい）
１．フライパンにA、玉ねぎ、しょうがを入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、玉ねぎがしんなりとして軽く色づくまで煮ます。
２．火を強めて豚肉を加え、上下を返しながら煮ます。温かいごはんにのせ、卵黄、紅しょうがを添えていただきました。
キャベツとツナのごまあえ
☆キャベツはざく切りにし、塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水けをしぼります。ツナ（缶汁ごと）とともに、塩（少々）、白すりごま（適量）であえました。
実だくさんのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
リーンリーンって 虫さん 鳴いてるでしゅ
残暑が続いています。どうぞご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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