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薄切り豚ロースのミルフィーユカツ。
薄切り肉を重ねて作るので、火の通りが早く、空気の層のおかげでサクサク！
少し多めのオリーブ油を弱めの中火に熱して焼きました。
なすのラザニア風、
オクラと長いもの焼きびたしを添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月22日のメニュー・薄切り豚ロースのミルフィーユカツ
・なすのラザニア風
・オクラと長いもの焼きびたし
・にんじんとレタス、えのきの和風スープ
・ごはん
なすのラザニア風
なす、ツナマヨ、ミニトマトを重ねてレンジでチン♪材料（２人分）
なす（200gぐらい） ミニトマト（適量） ピザ用チーズ（適量）
A 塩、こしょう（各少々） オリーブ油orサラダ油（大さじ１ぐらい）
B ツナ缶（少１缶） マヨネーズ（大さじ３） すりおろし玉ねぎ（大さじ1/2ぐらい）
１．なすはヘタを取り、薄めの輪切りにし、Aをまぶします。Bは混ぜ合わせます。
２．耐熱皿になすの1/2量を並べ、上にBの1/2量を重ね、残りを同様に重ねます。
３．チーズを全体に散らし、ラップをふんわりとかけ、レンジ（600w）で５分加熱します。そのまま２分ほど蒸らします。
薄切り豚ロースのミルフィーユカツ
☆薄切り豚ロース肉５枚を重ねて塩、こしょうをし、衣をまぶして、弱めの中火に熱したオリーブ油（大さじ３ぐらい）で焼きました。
オクラと長いもの焼きびたし
手早くできておいしい♪A めんつゆ、水（各適量） 酒（少々）
１．Aはラップをかけないでレンジ（500w）で数分加熱し、冷まします。
２．フライパンに油少々を中火で熱し、長いも、オクラを入れてふたをして焼き、裏返し、さらに数分蒸し焼きに。
３．Aをかけて５分ほど浸し、削り節をふっていただきました。
にんじんとレタス、えのきの和風スープ
☆昆布、かつお節で出汁をとり、白だし、酒少々で調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
削り節の匂い 好きでしゅ～
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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