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ときおり小雨のぱらつく、最高気温23℃と涼しい一日でした。
そんな日の晩ご飯はハンバーグに。
夏はおろしポン酢でいただくことが多かったけど
今日はデミグラスソースのハンバーグ。
オリーブ油で炒めたたっぷりの玉ねぎ、
牛乳で湿らせたパン粉は合いびき肉(宮崎県産)と合わせ
粘りが出るまで練り混ぜ小判形に。
オーブンレンジで焼いてる間にソースを作り、
ふんわり&ジューシーハンバーグにかけていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分、380円ほどの献立です。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
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・ハンバーグ
・パプリカの粒マスタードマリネ
・アスパラとしめじのバターじょうゆ炒め
・小松菜のスープ
・ごはん
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A オリーブ油、酢(各適量) 粒マスタード、塩(各少々)
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1.パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を除き、魚焼きグリルなどで皮に焦げ目がつくまで焼きます。
2.ラップで包んでしばらくおき、皮をむきます。食べやすく切り、混ぜ合わせたAに加えて混ぜ、しばらくおいて味をなじませます。
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☆バター少しを溶かして炒め、しょうゆと塩で調味。とってもスレンダーなアスパラ、1束100円でした♪
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☆オリーブ油と少しのバターを溶かしてニンニク少々を炒め、玉ねぎを加えてしっかり炒めます。小松菜を加えて炒め、コンソメスープ、塩、こしょうを加えてひと煮立ち。
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気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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