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ときおり雨の降る今日は涼しくて秋めいた日でした。
そんな日の晩ご飯は、この秋はじめてのクリームシチュー。
家にあるものに牛乳を買い足して作ります。
バターは仕上げに香り付け程度にプラス。
ホクホクじゃがいもに、さつまいももちょっぴり。
やさしい味わいに、心がとろ～りと包まれたよう＾＾
たらのムニエルとおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分、410円ほどの献立です。
今日も無事に一日が終わろうとしています。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月12日のメニュー・クリームシチュー
・たらのムニエル
・たことミニトマトのサラダ
・ツナと水菜のおかかあえ
・ごはん
たらのムニエル
北海道産のたらの切り身が店頭に並ぶようになりました。嬉しくてさっそくムニエルに。
クリームシチュー
☆野菜の整理も兼ねて小麦粉+牛乳で作りました。
豚肉と野菜はオリーブ油でよく炒め合わせ、ひたひたの水、スープの素でやわらかく煮、火をとめて小麦粉を振り入れ、よく混ぜて溶かし、牛乳を投入。弱火でとろみをつけ、塩、こしょうで味を調えたらバター適量をちぎり入れてざっくりと混ぜます。
たことミニトマトのサラダ
☆きゅうりは薄切りにして塩をふり混ぜ、しんなりしたら水けを絞ります。お刺身用たこ、ミニトマトとともに、すし酢・オリーブ油・塩・こしょうであえました。
ツナと水菜のおかかあえ
☆少しだけ残していたツナ缶を水菜、削り節といっしょにめんつゆ少々であえて。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
トリミング 行ったでしゅ。。。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
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