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今週もおつかれさまでした。
晩ご飯はみんなの好きな鶏のから揚げ、竜田揚げ風です。
ニンニクとショウガもたっぷり入れて、いい匂い＾＾
きのことさつま芋のご飯といっしょにめしあがれ♪
今日もごちそうさまでした。
ひとり分、480円ほどの献立です。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月18日のメニュー・鶏のから揚げ
・きのことさつま芋のご飯
・もやしのごま酢あえ
・長いもとスプラウトのめんつゆあえ
・豆腐とねぎのみそ汁
きのことさつま芋のご飯
A みりん、塩（各適量）
１．米は炊く30分ほど前に洗い、水けをきって炊飯器に入れ、普通に水を加えます。
２．さつま芋は皮ごと洗って薄めに切り、濃い塩水に10分ほどつけます（鮮やかな黄色に仕上がる）。
３．１にAを加えて混ぜ、２のさつま芋の水けをきって加えます。普通に炊きます。黒ごまを散らしていただきました。
鶏のから揚げ
今日もめんつゆでお手軽味つけ。☆鶏もも肉は小さく薄めに切り、めんつゆ、酒、みりん、すりおろしニンニク、すりおろししょうが、塩、こしょうを加えてもみ込み、しばらく漬け込みます。
汁けを拭いて片栗粉をまぶし、中温に熱した油で揚げました（フライパンの高さ１cmぐらいの深さまで油を入れて揚げ焼きに）。
もやしのごま酢あえ
☆もやし、にんじんは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、粗熱をとり、きゅうりとともに、すし酢、白いりごま、しょうゆ少々であえました。
長いもとスプラウトのめんつゆあえ
のりを散らし、めんつゆ+わさびでいただきました。豆腐とねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
涼し～い
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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