梅仕事の季節

子どものころは、家の庭に梅の木がありました。

この季節になると母が、梅酒や甘いカリカリ梅を作っていた記憶があります。

カリカリ梅は、青梅のまま実を割って種を取り除くので、頑張って手伝いをした思い出があります。



我が家には梅の木がないので、梅の実は曽我の十郎と言う小田原の梅を購入しています。

先日、曽我の十郎が届きました。



今年の第一回到着分は、とてもきれいな梅でした。

昨年も一回目はよかったのですが、２回目に届いた梅がちょっとがっかりでした。



数日後に届く梅が、良い出来であることを祈ります。

少し熟成させて黄色く柔らかくなったら、梅干し？ぽたぽた梅？

どちらから先に始めましょう？