ピーマン取れ過ぎ

取れ過ぎるかと思えば期待通りにできないのが家庭菜園です。



ある日の収穫は、ピーマンが取れ過ぎでした。



茄子は普通の茄子が１本に水ナスが１本…

水ナスは漬物に、ピーマンは小さいので丸ごと肉詰めにしました。

１本の茄子をどうするか…結局余った肉種を使ってはさみ揚げにしました。



残りのピーマンは、素揚げにして薄皮をむき、出汁に漬けました。

こうするといくらでも食べられます。



トマトも湯むきして出汁に漬け冷やしておくと美味しいです。



何日も雨が続いて、そろそろ夏野菜がお終いでしょうか？

「取れ過ぎ～！」なんて言っている方が幸せですね。