柿の実

旅のこと、大好きな猫のこと、おいしい食べ物のこと、
日々の諸々をつづりたいと思います。

ピーマン取れ過ぎ

2021-08-20 | 家庭菜園
取れ過ぎるかと思えば期待通りにできないのが家庭菜園です。



ある日の収穫は、ピーマンが取れ過ぎでした。



茄子は普通の茄子が1本に水ナスが1本…

水ナスは漬物に、ピーマンは小さいので丸ごと肉詰めにしました。

1本の茄子をどうするか…結局余った肉種を使ってはさみ揚げにしました。



残りのピーマンは、素揚げにして薄皮をむき、出汁に漬けました。

こうするといくらでも食べられます。



トマトも湯むきして出汁に漬け冷やしておくと美味しいです。



何日も雨が続いて、そろそろ夏野菜がお終いでしょうか?

「取れ過ぎ~!」なんて言っている方が幸せですね。







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