今年も雪下キャベツ

今年も雪下キャベツが届きました。

生活協同組合で、年に一回取り組みのある、雪の下で保存されていたキャベツです。



キャベツの入っていた袋には、昨年の夏の暑さでキャベツが少し小玉であること、

今年の大雪で、掘り出すのが大変だったことが記されていました。

農家の方々のご苦労の上で、この美味しいキャベツがいただけることを感謝しつつ、

まずは、生でいただこうと千切りにしました。



夫の好物の、アジのフライの付け合せです。

雪下キャベツと知らないのに「キャベツが甘いね。」とは、夫の第一声でした。

昨夜は、キャベツとタマネギと豚肉のコンソメスープ煮を作りました。

味の違いがはっきりわかるほど美味しいキャベツ・・・大切にいただきます。