紅アズマの収穫 2007-10-27 20:31:46 | その他野菜 8月から掘り始めた紅アズマ(サツマイモ)の最後の収穫を行った。 昨年までは7月頃決まって猪に荒らされていたが、 柵で囲った効果があり4畝全てから沢山の紅アズマが収穫できた。 紅アズマは美味しい芋であるが、冬の保存が難しく低温(10℃以下)に遇うと 腐ることから、冬越しはさせず秋の間に直売所に出してしまいます。 自家用のイモとして鳴門金時も1畝作っていますが、 このイモは紅アズマより腐りにくいので、ダンボール箱に入れ、 断熱保温材として籾殻を入れ、日の当たる縁側で貯蔵します。