羽州誉 ～正宗～

純米吟醸　羽州誉 (うしゅうほまれ)　山形正宗　火入　[720ml]　(株式会社　水戸部酒造)

【アルコール度】 16度
【使用米】　羽州誉
【精米歩合】　50％
【製造年月】　平成19年8月

惣邑と同じく、高木酒造さんの開発した酒米、羽州誉で醸されたお酒です。一昨年までは惣邑のみでしたが、昨年より計5つの蔵元さんの手に渡りました。加えて、今年からは、本家、十四代も羽州誉の純吟を出しており、ケシカラン処ではもの凄い値段がついています。個人的には、赤鬼さんで愉しむのが健全だと思います。

立ち香は高くなく、茘枝のような甘く透き通った香りをしています。開栓直後は特徴的な渋みを感じるものの、2日目以降穏やかになっていきます。全体的に柑橘類の爽やかさを感じます。