また某 OL 雑誌のケンタロウさんの recipe を参考につくってみました
。「 豚しゃぶみそだれそうめん 」 と言う名前がつけられています。私見ですが、何かと話題の宮崎県の郷土料理、冷や汁の arrangement と言った印象を受けます。素麺を用い、全体としては麺料理になり、解した焼き魚の代わりに茹でた豚バラが使われています
。素麺って、そばやうどんに比べて触感や風味も味気ないように思えて好きじゃなかったのですが、この arrangement は巧妙だと思います。麺の細さ故、味噌ダレとよく絡まり、とても良い塩梅です
。炭水化物主体になり易い、夏場の食事にあって、ちゃんと肉類、野菜類も摂取出来てますし、よく考えられた recipe だと思います♪