純米大吟醸 悦 凱陣 [720ml] (有限会社 丸尾本店)
【日本酒度】 +4
【酸度】 2.0
【アミノ酸度】 1.0
【アルコール度】 16度以上17度未満
【使用米】 讃州山田錦
【精米歩合】 45％
【使用酵母】 熊本9号
【仕込総米】 600kg
【製造年月】 平成19年2月
高精白のためか、凱陣にしては飲み始めの個性が若干穏やかに感じます （＾＾A。Blue berry、次いで黒蜜を想わせる甘味を感じます
。そして、程なくして現われてくる、凱陣らしい酸味が全てを綺麗に纏め上げてくれます
。純大吟 class も凱陣は素晴らしいです
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