華吹雪

「いつからお酒が theme になったんですか？」と言われてしまうのを恐れず、チョコチョコとお酒のことを書いてみたりします （＾＾。



特別純米酒　田酒　[720ml]　(株式会社西田酒造店)

【日本酒度】　+3
【酸度】　1.5
【アルコール度】 15度以上16度未満
【使用米】　華吹雪
【精米歩合】　55％
【製造年月】　平成17年11月

田酒の standard な銘柄です。

上立ち香は微かにブドウの fruity さがあります。微かな酸味を感じた後、malty なコクを感じ、raisin を想わせるとろんとした甘味が広がります。やや甘味が強いですが、山廃純米酒に比べ透き通った印象で、この価格でこの味わいは凄いです （＾＾A。非常に performance の良いお酒です♪